Дуже смачний пиріг з сирним смаком і ароматом смаженої цибулі. М'який і смачний як у гарячому, так і в холодному вигляді.
Інгредієнти для «Пиріг сирний ніжний»:
- Маргарин (або масло вершкове) - 125 г
- Борошно пшеничне/Борошно (+ 1 ст.л. в начинку) - 1 стак.
- Сметана - 3 ст. л.
- Сіль (за смаком)
- Сир твердий (у начинку) - 300 г
- Сир плавлений - 1 пач.
- Цибуля ріпчаста - 2 шт
- Вершки - 3 ст. л.
- Спеції (перець, мускатний горіх, імбир)
- Сода (на кінчику ножа)
Час приготування: 60 хвилин
Кількість порцій: 8
Харчова та енергетична цінність:
Рецепт «Пиріг сирний ніжний»:
Для тесту: Змішуємо маргарин зі сметаною, додаємо сіль і соду на кінчику ножа.
Просіюємо борошно і замішуємо тісто.
Місити до тих пір, поки не перестане прилипати до стінок страви.
Накриваємо і ставимо в холодильник. Мінімум на півгодини.
Починка: натираємо сири - твердий і плавлений.
Цибулю дрібно ріжемо і обсмажуємо до золотистого кольору, додаємо спеції.
Збиваємо яйця з сіллю і вершками. Додаємо ложку борошна.
Дістаємо тісто з холодильника і формуємо корж з бортиками. Тісто добре розмазується і форму можна не змащувати, оскільки тісто досить жирне і не липне.
Покласти тонким шаром половину сиру. Потім викладаємо цибулю. Зверху залишився сир.
Заливаємо збитими яйцями з вершками. Можна посипати перцем і зеленню за бажанням.
Поставити пиріг у попередньо добре нагріту (до 200 градусів) духовку на 15 хв. Зменшити нагрів у духовці до 150 * С і тримати пиріг ще 25 хв. або до тих пір, поки він не підрум'яниться. Піде чудовий сирний аромат...
Приємного апетиту!
Покрокових фото немає, оскільки не збиралася розміщувати рецепт, але потім, коли вийняла його, вирішила сфоткати.