Печиво з квітками лаванди

У Європі лаванда користується популярністю. У кулінарії використовують як пряність. Можна також робити лавандову сіль і цукор.... Раніше я купувала квіти для «відлякування» молі, а цього року, дізнавшись про її властивості, вирішила спекти печиво. Рецепт для тих, хто любить лаванду і готовий до експериментів на кухні.

Інгредієнти для «Печиво з квітками лаванди»:

• Масло вершкове (м'яке) - 130 г
• Жовток яєчний - 1 шт
• Цукрова пудра (1 склянка = 250г) - 0,5 стак.
• Мед (рідкий) - 2 ст. л.
• Ванілін (у пакетиці) - 0,5 пакет.
• Борошно пшеничне/Борошно (1 склянка = 250г) - 2 стак.
• Коньяк - 1 ст. л.
• Лаванда (квіти сухі, ложка без верху) - 1 ст. л.
• Сіль (на кінчику ножа)
• Цукор (для обвалювання тесту) - 5 ст. л.

Кількість порцій: 1

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Печиво з квітками лаванди»:

1. Муку просіяти в миску і відставити вбік.

2. У розм'якшену олію додати цукрову пудру і збити міксером

3. Додати туди ваніль, сіль, жовток, лаванду, коньяк, мед

4. Ще раз добре перемішати міксером

5. У миску з борошном викладаємо суміш і швидко вимішуємо тісто (якщо тісто липне до рук, злегка притрусите тісто і руки борошном), тісто має вийти дуже м'яке і ніжне

6. Розділити на 2 частини

7. Сформувати з нього 2 бруська, загорнути в харчову плівку і відправити в холодильник на 2 - 3 години.

8. Духовку нагріти до 180 0S

9. На роздільну дошку насипати цукор і добре обваляти бруківки тесту

10. Після цього нарізати гурточки товщиною 0,5-0,7мм. У мене залишався цукор на дошці, я одну сторону теж обваляла в цукрі - буде верх печива.

11. Противник застелити папером для випічки, розкласти печиво

12. Випікати до золотистого кольору (у мене духовка не завжди показує точну температуру, випікалося печиво 20 хвилин)

13. Готове печиво викласти на дошку, застелену папером

14. Повністю остудити.

Коли випікалося печиво, стояв прекрасний аромат з суміші ванілі, лаванди і меду.
За смаком нагадує пісочне цукрове печиво.
Добре поєднується з чашечкою чорної молотої кави.