Печиво «Муки не дочекатися»

Спочатку назвала його просто... Печиво на манці з шоколадом..., але через день народилася нова назва)))) Коли я пеку солоденьке, то буває, що пригощаю колег на роботі, ну це коли виявлять, що я зібралася сподіватися))) Так начальник постійно підтрулює над одним з наших, особливого любителя на домашню стряпню, каже, - «Ти нашій Надії вже повинен два мішки муки!»... і кожен раз коли той намагається пригоститися, зустрічає з питанням, - «МУКУ ПРИНІС, перш ніж брати???». І ось в черговий раз вирішила поділитися, та ж історія, ну я підіграла і сказала, - «Не дочекалася я борошна, довелося робити на манці!»)))

Інгредієнти для «Печиво» Борошна не дочекатися «»:

• Маргарин (розм'якшений) - 100 г
• Яйце куряче - 1 шт
• Цукор - 150-175 г
• Ванілін
• Насіння соняшнику (чищені) - 0.5 стак.
• Олія рослинна - 2-3 ст. л.
• Крупа манна - 1 стак.
• Борошно пшеничне/Борошно - 2/3 стак.
• Розпушувач тіста - 0.5 ч. л.
• Цукати - 70-80 г
• Шоколад темний - 3-50 г

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Печиво» Борошна не дочекатися «»:

Хотіла зробити просто на одній манці, але трохи не розрахувала, не вистачило, довелося додавати борошна, треба було виключити яйце, але та годі, ці вийшли смачні. Наступного разу спробую по-іншому. Насіння
всипати в блендер і перемолоти.

Тримати на пульсі до стану, поки вони почнуть комкуватися і виділяти масло, щоб допомогти цьому процесу і не спалити техніку додавала по ложці рослинного масла (2-3 ст.л.) і молола-молола-молола-молола, поки не повчилася густа кашиця (паста), майже однорідна, з дуже маленькими частинками, на ложці тримається, якщо її перевернути, але не довго.

Розм'якшений маргарин збити з цукром і ваніліном, додати сіль. Якщо сіль не хочете, то цукор краще зменшити, буде солодко, але з сіллю дуже цікавий смак виходить.
Потім додати яйце, вбити його гарненько в масу міксером.

Потім додаємо соняшникову пасту, перемішуємо.

Всинати склянку манки і перемішати.
У мене приблизно було близько 70 г ананасових цукатів, які я порізала на маленькі шматочки і 30-40 г темного шоколаду, який також порізала на шматочки.
Все це додати в тісто, перемішати, щоб шоколад і цукати рівномірно розподілилися.

Потім всинати просіяне борошно з розпушувачем і замісити тісто.
Консистенція тесту густа, але липка, формувати важко, я б назвала її - «мокрий пісок», про як висловилася)))
Прибрати тісто в холодильник на 1-2 години.

Духовку розігріти до 180 С, з тіста руками сформувати кульки, приблизно 2-2,5 діаметром і викласти на відстані один від одного (близько 3 см). Випікати 12-15 хвилин, до золотистих країв.

Готове печиво остудити на ґратах. Відразу після випічки воно м'яке всередині, почекати хвилинку і воно затвердіє, тоді легко лопаточкою перенести його на грати або серветку.

Печиво вийшло смачне, з легким присмаком соняшникової халви. Крупінчато-розсипчасте, але в той же час залишається м'яким і ніжним, але думаю пересушувати не варто.
За результатами можу сказати, що з шоколадом можна не скупитися, зменшити цукор, а шоколаду сміливо покласти всі 100 г, але тоді цукати виключити, але з іншого боку невелика кислинка цукатів також вносить свою родзинку. Ну і фразочка, цукати... вносять родзинку))) Приємного
чаювання
!