Печиво «Дідусі вуса»

Смачне печиво з простого набору продуктів. Розсипчасте тісто і м'яка шоколадно-горіхова начинка. Якщо це вам до смаку - заходьте)

Інгредієнти для «Печиво» Дідусі вуса «»:

• Борошно пшеничне/Борошно - 160 г
• Масло вершкове - 100 г
• Розпушувач тіста - 1 ч. л.
• Молоко (за потребою) - 1 ст. л.
• Цукрова пудра (в тісто) - 1 ст. л.
• Яйце куряче (в тісто - 2 жовтки; у начинку - 2 білки) - 2 шт
• Цукор (у начинку) - 0,5 стак.
• Горіхи волоські (в начинку) - 1 стак.
• Какао-порошок (в начинку) - 1 ст. л.
• Ванілін
• Шоколад молочний/Шоколад - 40-50 г

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Печиво» Дідусі вуса «»:

У чашку просіяти борошно, додати цукрову пудру і розпушувач, перемішати. Додати розтягнуте вершкове масло і перетерти все в дрібну, жирну крихту. Додати жовтки. Я готувала лише половину порції, тому жовток у мене один.
Якщо тісто розсипається або недостатньо м'яке і пластичне, додайте молоко. У мене все замісилося і без молока.

Поки готуємо начинку, тісто прибираємо в холодильник.
Горіхи подрібнити, але не в пудру, а щоб відчувалися шматочки. Додати какао і ванілін, перемішати.

Білки підбити до жорстких «піків», поступово підсипаючи цукор.
Акуратно змішати з горіхами.

Виймаємо тісто з холодильника і розкочуємо його на папері для випічки в тонкий, прямокутний пласт. Зверху рівним шаром викласти начинку.

З двох протилежних сторін згортаємо тісто в рулетики, сильно не стискаючи, щоб не видавити начинку. Між рулетами має залишатися відстань близько 2   Випікати
при   протягом 30 хв. до золотисто-коричневого кольору. Але орієнтуйтеся по своїй духовці - в моїй все було готове вже через 20 хв.

Через ситечко посипати рулети цукровою пудрою.
Шоколад розтопити на водяній лазні або в мікрохвильовці, полити середину майбутнього печива.

Після застивання шоколаду обережно нарізати на печиво.

Я виклала начинку занадто товстим шаром, тому всередині вийшло мало завитків. Але не думаю, що смак постраждав.
Дуже смачне печиво з доступних продуктів!