Карпи по-ростовськи, начинені капустою

Страва надзвичайно проста і в той же час оригінальна на смак.

Інгредієнти для «Карпи по-ростовськи, начинені капустою»:

• Картопля (відварена) - 3 шт
• Лимон (для прикраси) - 3 дол.
• Зелень (кропу) - 1 пуч.
• Соєвий соус (для смаження, sukiyaki) - 2 ст. л.
• Приправа (для риби) - 1 пакет.
• Майонез (за смаком)
• Капуста білокачанна/Капуста (свіжа - 500 г, квашена - 100 г) - 600 г
• Цибуля ріпчаста - 2 шт
• Шампіньйони (свіжі) - 300 г
• Карп (свіжий) - 3 шт
• Смородина червона (для прикраси)

Час приготування: 60 хвилин

Кількість порцій: 3

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Карпи по-ростовськи, начинені капустою»:

Рибу почистити, розрізати черевицю, вичистити, промити водою.

Не відрізаючи голови і хвоста, рибу змастити майонезом всередині і зовні і посипати приправою для риби.

Начинку зробити заздалегідь. Загасити свіжу капусту до напівготовності, додати квашену капусту і окремо обсмажені цибулю з грибами, додати соєвий соус і загасити ще 10-15 хвилин.

Всередину риби покласти начинку.

Укласти кожну рибку окремо на фольгу. Ще раз рясно змастити верх риби майонезом і зробити поперечні надрізи по всій довжині.

Загорнути рибу в фольгу.

Укласти рибу на противагу і 40-50 хвилин запікати при температурі 180 градусів у духовці. За 10 хвилин до готовності фольгу обережно привідкрити для підруменювання риби.

Готову рибку прикрасити зеленню.

Якщо виїжджаємо на природу, то рибку залишаємо в фользі. Розігріти можна на мангалі на ґратах. Можна їсти і в холодному вигляді, теж смачно. Приємного апетиту.