Паштет з курячого серця рецепт

Кулінарія

Поділитися


  • Подобається 0

Куряча печінка - 200 г

Курячі сердечки - 200 г

Морква - 2 шт

Цибуля ріпчаста - 2 шт

Олія рослинна - для смаження

Вода - 0,5 ст

Сіль, перець чорний мелений - за смаком

Масло вершкове - 2 ч. л.

Печінковим паштетом у наш час нікого не здивувати. Але з додаванням курячих сердечок, він набуває зовсім іншого смаку і неймовірної ніжності.

35 хвилин Порцій 8 Легко

Паштет - це ідеальний варіант закуски, оскільки його можна мазати на тости, викладати в тарталетки, закручувати в лаваш і багато інших способів подачі цієї страви. Паштет з печінки і сердечок виходить неймовірно ніжним і підходить для всіх членів сім'ї, в тому числі для прикорму навіть найменших діток (з 1 року).

Покроковий рецепт

Печінку з сердечками промиваємо під проточною водою і ретельно очищаємо від непотрібних прожилок, жиру і згустків крові.

На розпечену в сковороді рослинну олію викладаємо печінку і сердечки. Далі потрібно їх посолити і поперчити чорним меленим перцем. Оскаржуємо протягом 3 хв з кожного боку. Потім вливаємо в сковороду підлогу склянки води, доводимо до кипіння, накриваємо кришкою і прикручуємо вогонь. Після цього гасити ще 15 хв.

Очищену від шкірки моркву, натираємо на великій терці. Цибулю також очищаємо від шкірки і нарізаємо дрібними кубиками.


Моркву з цибулею обсмажуємо на сковороді під закритою кришкою на маленькому вогні протягом 15 хв, при цьому періодично перешкоджаючи.

Готові печінку з сердечками перекладаємо в чашу блендера. Додаємо запалювання і ретельно все перебиваємо до отримання однорідної маси.
У готовий паштет додаємо 2 ч.л. розм'якшеного вершкового масла. Паштет готовий! Виходить дуже смачним і ніжним, як в теплому, так і в охопленому вигляді.

Найкраща
подяка - підпишіться на наш канал у Дзен:).

Час підготовки: 5 хв. Ух!

Час приготування: 45 хв. Ух!


Кол-во порцій: 10 шт.

Інгредієнти

Смачний паштет з курячих сердечок

Пропоную приготувати паштет з курячих сердечок. Страва абсолютно доступна, так як ціна на курячі сердечки досить низька, а цибуля і морква є у кожної господині. Паштет виходить смачним і поживним. Його можна подати як самостійну страву у вигляді закуски, або фарширувати їм млинці. Дуже смачно подати шматочки хліба з таким паштеток до супу або борща.

Як приготувати «Паштет з курячих сердечок» покроково з фото в домашніх умовах

Для роботи нам знадобляться курячі сердечки, вершкове масло, олія, цибуля, морква, сіль, перець.

Цибулю (1 шт.) і моркву (1 шт.) очистити, цибулю нарізати кубиком, а моркву натерти на великій тьорці. Підсмажити на соняшниковій олії 5-6 хвилин.

Курячі сердечки (600 г) промити, очистити і відварити в підсоленій воді до готовності.


У чаші кухонного комбайна (насадка «металевий ніж») з'єднати сердечки, цибулю, моркву. сіль і перець (за смаком).

Подрібнити до утворення паштетоподібної маси.

Додати м'яке вершкове масло (100 г) і ще раз подрібнити.

Ну, дуже смачний паштет. Виходить набагато смачніше ніж у магазині.

Інгредієнти для «Паштет з курячої печінки і сердечок»:

  • Печінка куряча - 400 г
  • Сердечки курячі - 400 г
  • Цибуля ріпчаста - 2 шт
  • Морква - 2 шт
  • Сіль (За смаком)
  • Перець чорний (За смаком)
  • Тмін (Спеція)
  • Перець запашний
  • Аркуш лавровий
  • Вино червоне сухе - 80 г
  • Олія соняшникова (Для смаження)

Час приготування: 35 хвилин


Кількість порцій: 10

Рецепт «Паштет з курячої печінки і сердечок»:

Печінка і сердечки помити і обсушити

Моркву і цибулю загасити. Поперчити, посолити.

У сковороду з цибулею висипаємо протушені печінку і сердечки. Солимо і перчимо до смаку. Додаємо тмін, запашний перець.
Виливаємо вино і гасимо поки все не випаритися.
Далі даємо охолонути.

Висипаємо все в блендер і перекручуємо поки маса не стане паштетом.

Підписуйтеся на групу Поваренка в Контакті і отримуйте десять нових рецептів кожен день!

Вступайте в нашу групу в Однокласниках і отримуйте нові рецепти кожен день!

Поділитися рецептом з друзями:

Подобаються наші рецепти?
 

BB-код для вставки:
BB-код використовується на форумах

HTML-код для вставки:
Код HTML використовується в блогах, наприклад, LceJournal

Як це буде виглядати?

Інші варіанти рецепту

Сирно-печінковий рулет «Напередодні Різдва»

  • 288
  • 2306
  • 108070

Рулет з курячої печінки з сиром

  • 39
  • 464
  • 15323

Печінковий рулет

  • 43
  • 205
  • 10270

Паштет з курячої печінки «Їжова сімейка»

  • 27
  • 164
  • 5449

Паштет з курячої печінки і сердечок

  • 6
  • 76
  • 6884

Подібні рецепти

Салат «Пікаділлі»

  • 101
  • 254
  • 10151

Баклажани з родзинками і шматком

  • 28
  • 10
  • 1678

Рулетики з крабових паличок

  • 21
  • 123
  • 52306

Домашні пікантні сухарики

  • 106
  • 823
  • 130103

Оселедець на рисовій подушці

  • 13
  • 50
  • 1949

Фаршировані яйця

  • 17
  • 29
  • 5287

Курча в кунжуті

  • 44
  • 77
  • 4085

Закуска з картоплі «Морська раковина»

  • 143
  • 167
  • 24591

Яблука, фаршировані селівкою

  • 16
  • 55
  • 1878

Спробуйте приготувати разом

Суп «Сен-Жермен»

  • 60
  • 489
  • 16483

Салат новорічний «Дракон Васенька-2012»

  • 36
  • 149
  • 40942

Лукові котлети «Вгадайка»

  • 173
  • 1457
  • 148908

Коментарі та відгуки

24 листопада 2014 року pupsik27 #

23 листопада 2014 року veronika1910 #

23 листопада 2014 року luneva_e #

22 листопада 2014 року джафара #

23 листопада 2014 року Iaon # (автор рецепта)

22 листопада 2014 року Чародійка 777 #

Залишити коментар або відгук про рецепт

Зареєструватися, або увійти якщо ви вже реєструвалися.

Ви можете увійти на сайт без реєстрації та введення пароля, скориставшись своїм обліковим записом на наступних сайтах:

COM_SPPAGEBUILDER_NO_ITEMS_FOUND