У цього джему дуже яскравий смак, пари ложечок цілком вистачить для вечірнього чаювання. А ще їм можна промазати коржі для торта, начинити шоколадні цукерки або розкласти по маленьких баночках для новорічних презентів. Буде смачно!
Інгредієнти для «Мандариновий джем»:
- Мандарин - 500 г
- Цукор - 300 г
- Бадьян - 2 шт
- Сік лимонний - 50 мл
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви |
|||
|
ккал |
белкі4.5 |
жири1.1 |
вуглеводи338.1 |
100 г страви |
|||
|
ккал |
белкі0.5 |
жири0.1 |
вуглеводи39.8 |
Рецепт «Мандариновий джем»:
Мандарини ретельно вимити, скласти в каструлю, залити водою і довести до кипіння, потім проварити на невеликому вогні 20 хвилин.
Готові мандарини вийняти з каструлі, дати їм трохи охолонути, зрізати плодоніжку.
Розрізати мандарини на шматочки (вийняти кісточки, якщо вони є) і викласти їх у чашу кухонного комбайна.
Подрібнити, але не до однорідної консистенції, нехай залишаться маленькі шматочки м'якоті і шкіряці.
У мене це виглядає приблизно так.
Подрібнені мандарини викласти в каструлю, додати до них лимонний сік, цукор і бадьян, перемішати і довести до кипіння.
Готувати на невеликому вогні до загустіння (20-30 хвилин).
Готовий джем розкласти по банках.
Густоту джему можна варіювати, досить уварити його довше.
Я готую цей джем з кислих мандаринів, тому кількість цукру тут, на наш смак, оптимальна.
Джем приготовані за допомогою кухонного комбайна GALAXY GL2300.