Готую на кожне свято, раджу приготувати і Вам. Захоплення гостей буде забезпечено!!!
Інгредієнти для «Курка» Царські пальчики «»:
- Фарш курячий - 1 кг
- Цибуля ріпчаста - 1 шт
- Яйце куряче - 2 шт
- Борошно кукурудзяне - 2 ст. л.
- Борошно пшеничне/Борошно (І 3 ст ложки для обвалювання) - 2 ст. л.
- Сік лимонний - 2 ст. л.
- Спеції - 2 ч. л.
- Масло вершкове - 200 г
- Укроп
- Сир твердий - 100 г
- Розпушувач тесту
- Олія рослинна (для обсмаження) - 300 г
Час приготування: 40 хвилин
Кількість порцій: 5
Харчова та енергетична цінність:
Рецепт «Курка» Царські пальчики «»:
Робимо фарш з курячого філе і цибулі. Солимо і перчимо! Розкладаємо його у вигляді тоненьких пелюшок на харчову плівку. Всередину кладемо брусочок з вершкового масла (злегка подмороженого), який попередньо обмакнули в дрібно порізаний кріп або в натертий на дрібній терці сир. Згортаємо пальчик, обвалюємо в борошні, обмакуємо в кляр і обсмажуємо з 2 сторін на рослинній олії. Другу сторону оскаржуємо під кришкою. Кляр:сієшуємо 2 яйця, 2 ст. ложки лимонного соку, додаємо 1ч. л солі, І по 1/2 год ложки куркуми, паприки, сухого часнику. Додаємо борошно кукурудзяне та пшеничне, 1/2 ч. ложки розпушувача та 1/4 склянки води. Приємного апетиту!!!