Ніжна курочка і соковиті овочі - пропоную приготувати нехитру, але смачну, і по-сільськи ситну страву. Рецепт дуже простий, впорається навіть недосвідчена господиня. До того ж, не треба стояти біля плити - все готується в духовці. У підсумку виходить повноцінний обід або вечеря.
Інгредієнти для «Курка під ковдрою»:
- Окорочок курячий (або будь-які порційні шматочки курки) - 2 шт
- Цибуля ріпчаста (1 велика цибулина - порізати напівкільцями) - 1 шт
- Морква (натерти на великій терці) - 1 шт
- Капуста білокачанна/Капуста (нашинкувати) - 400 г
- Картопля (порізати соломкою) - 4 шт
- Майонез - 3 ст. л.
- Вода (окріп) - 200 мл
- Соус-маринад (ткемалі, аджика...) - 2 ст. л.
- Сіль - до смаку
- Приправа - за смаком
Час приготування: 90 хвилин
Кількість порцій: 2
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви |
|||
|
ккал |
белкі192.3 |
жири122.5 |
вуглеводи140.5 |
Порції |
|||
|
ккал |
белкі96.2 |
жири61.3 |
вуглеводи70.3 |
100 г страви |
|||
|
ккал |
белкі8.9 |
жири5.7 |
вуглеводи6.5 |
Рецепт «Курка під ковдрою»:
На кілька хвилин, поки будемо займатися овочами, замаринуємо шматочки курки в будь-якому соусі (ткемалі, кетчупі, майонезі...), у мене - домашня аджика.
Підготуємо овочі: нашинкуємо капусту, наріжемо цибулю і картоплю, натрем на терці моркву.
Викладаємо на сковороду шматочки курки і починаємо вкривати «ковдрою» з овочів: перший шар - цибуля, другий - морква, третій - капуста, четвертий - картопля. Не забуваємо солити і приправляти кожен шар пряними травами або готовою приправою. Зверху рівномірно поливаємо «ковдру» майонезом, розлученим у окропі. Сковороду накриваємо кришкою або фольгою (формуємо кришку з харчової фольги) і ставимо в духовку на 60 - 80 хв при Т = 200-220 * С. Готовність перевіряємо за допомогою ви
лки. Наприкінці готування відкрийте кришку і запікайте страву до утворення рум'яної скоринки (15-20 хвилин
) .Приятного апетиту!