Якщо ви знайдете час на тижні перед пікніком і замість хліба спечете ці хлібні палички, то ваше свято збагатиться ще однією незабутньою ноткою. У наш час, звичайно, можна і в магазині купити будь-який вид хліба, але «... очікування свята - часто буває краще самого свята». Тому підготуємося по повній програмі.
Інгредієнти для «Хлібні палички з пармезаном»:
- Борошно пшеничне/Борошно - 300 г
- Молоко - 200 мл
- Дріжджі (пресовані) - 15 г
- Олія оливкова - 2 ст. л.
- Сир твердий (пармезан) - 20 г
- Цукор - 1 ст. л.
- Сіль - 1 ч. л.
- Кунжут (для прикрашання трісок)
- Яйце куряче (для мастила)
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви |
|||
|
ккал |
белкі47.1 |
жири36.6 |
вуглеводи263.1 |
100 г страви |
|||
|
ккал |
белки |
жири6.1 |
вуглеводи43.9 |
Рецепт «Хлібні палички з пармезаном»:
Замісіть тісто з молока з розлученими дріжджами, цукру, солі та борошна. Коли тісто трохи підніметься, додайте до нього 2 ст. л. оливкової олії.
Натріть на дрібній тьорці сир «пармезан».
2\3 втручайте в тісто разом з оливковою олією. Поставте в тепле місце підніматися.
Коли тісто збільшиться вдвічі, можна його пару разів обміняти і потім розділяти на 16 кульок. Це не принципово, можна і на 20 або на 30. Просто у вас будуть палички різного розміру. Кожна кулька розкатати в палять, трохи прикатати і покласти на пекарський папір на противінь. Дати полежати хвилин 20, щоб вони ще раз піднялися. Змастити збитим яйцем, посипати трохи кунжутом і залишками сиру «пармезан».
Поставити в духовку, нагріту до 200град. З на 20-25 хв. Коли трохи підрум'яняться, можна виймати.
Я впевнена, що ці палички будуть користуватися попитом. І з'їдять їх раніше, ніж скінчиться шашлик. Тому хліба-то ви все-таки візьміть))).
Цей рецепт - учасник акції «Готуємо разом - кулінарний тиждень». Обговорення приготування на форумі - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5175