Если у вас нет специальной техники, это не повод отказывать себе в домашнем натуральном йогурте. Я покажу, как можно сделать его с минимумом подручных средств и усилий. Запоминайте и повторите рецепт!
Описание приготовления:
Представляю вашему вниманию классный вариант, как приготовить йогурт без йогуртницы. Многие используют термос, это действительно довольно удобно. Но я хочу предложить вам еще одну классную идею. Важно только подобрать правильную посуду, и все :) Такой йогурт станет отличным завтраком для детей и взрослых. Рекомендую на заметку.
Назначение: На завтрак / На полдник
Основной ингредиент: Молочные продукты / Молоко
Ингредиенты:
- Молоко — 3 Литра
- Закваска — 1 Штука (или натуральный йогурт)
Количество порций: 6-8
Как приготовить ""Йогурт без йогуртницы""
1. Первым делом вылейте молоко в чугунную кастрюлю или сотейник. Поставьте на огонь. Если не уверены в качестве молока, лучше прокипятить его.
2. Остудите молоко до 36-38 градусов. В стакане теплого молока растворите закваску. В данном случае это натуральный йогурт с прошлого раза :)
3. Вылейте закваску в молоко, перемешайте. Все ложки и посуду предварительно обязательно простерилизуйте!
4. Накройте крышкой и уберите в выключенную духовку. Через час закутайте кастрюлю полотенцем для дополнительно сохранения тепла.
5. Время сквашивания зависит от качества закваски. От 4 часов до 8 примерно. Йогурт должен стать вот таким плотным. Его нужно отправить в холодильник на ночь, чтобы он "закрепился".
6. После разложите по чистым и стерилизованным баночкам, накройте крышками и храните в холодильнике.