Голубці з м'ясом і фасіллю

Трохи квасолі, фаршу, невеликий качан капусти... Що б приготувати? Нехай будуть голубці, але не зовсім звичайні....

Інгредієнти для «Голубці з м'ясом і квасіллю»:

• Квасоля - 1 стак.
• Капуста білокачанна/Капуста (листя) - 10 шт
• Цибуля ріпчаста - 3 шт
• Морква (велика) - 1 шт
• Томатна паста - 2 ст. л.
• Філе куряче - 400 г
• Олія рослинна (для обсмаження)
• Сіль (смаком)
• Петрушка
• Сир твердий - 70 г
• Перець чорний (мелений)

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Голубці з м'ясом і квасіллю»:

Квасоля замочити у воді на ніч. Відварити.

Цибулю порізати кубиками, моркву потерти на великій терці, обсмажити. Додати томатну пасту і 1 ст. л. борошна. Смажити ще хвилину. Частину відкласти для соусу.

Додати цибулю і моркву в квасолю. Покласти зелень. Посолити, поперчити. Трохи протушити.

Качан капусти покласти в каструлю з водою, довести до кипіння. Через п'ять хвилин зняти верхнє листя, качан знову покласти у воду, знову проварити 5 хвилин, зняти наступне листя тощо.

Куряче філе пропустити через м'ясорубку. Посолити, поперчити.

Взяти трохи фаршу і рівномірним шаром укласти на аркуш капусти.

Туди ж покласти трохи квасолі. Загорнути конвертиком. Можна обмотати нитками.

Обсмажити на олії з двох боків.

Викласти голубці у форму для запікання.

Приготуємо соус: цибуля і морква залити кип'яченою водою. Додати сіль до смаку.

Додати сир (втратити на терці), все подрібнити блендером.

Залити соусом голубці і - в гарячу духовку.

Через 20 хвилин насолоджуємося чудовою стравою!

А це в розрізі. Приємного апетиту!!!