Перед смаком ароматних сухариків часом не можуть встояти не тільки діти, а й дорослі. Але їх необов'язково купувати в магазині. Цілком реально зробити апетитні сухарики в домашніх умовах. Вони відмінно доповнять супи, салати і стануть відмінною закускою до пива.
У домашніх умовах можна приготувати смачні сухарики в мікрохвильовці або підсушити їх у духовці. Вони можуть бути зроблені з чорного або білого хліба з додаванням спецій або зі спеціальними соусами.
Перед тим як готувати сухарики, слід визначитися, з чим ви будете їх вживати. Потім потрібно буде вибрати хліб. Здобний хліб підходить для солодких сухариків, а чорний і білий - для солоних. Мабуть, найпростішим методом приготування сухариків є підсушування в духовці. Але якщо час підтискає, сухарики можна швидко зробити в мікрохвильовій печі. Головне, в процесі приготування не забувати їх перевертати. До речі, сухарики з духовки зазвичай виходять дуже хрусткими і розсипчастими.
В принципі, можна зробити сухарики із засмаженою корочкою, але м'які всередині. Для цього слід потримати їх у духовці не більше 15 хвилин, а потім витягнути, перевернути на інший бік і сушити ще 10 хвилин.
Для приготування сухариків з чорного хліба слід взяти наступні інгредієнти: половину батона чорного хліба, 2 ч. л. солі, 4 ст. л. рослинної олії, 3 зубчики часнику. Батон розріжте на досить довгі ломтики. Потім візьміть целофановий пакет і насипте в нього сіль, подрібнений часник і рослинну олію. У цей же пакет позначіть нарізаний хліб, зав'яжіть його і почніть потихеньку струсити пакет, для того щоб заправка повністю розподілилася по хлібу. Розігрійте духовку до 190оС і відправте туди противень із сухариками на чверть години. Дочекайтеся, поки вони підрум'яняться.
Якщо ви хочете приготувати апетитну закуску до пива, можна скористатися натуральними заправками. Наприклад, деякі дуже люблять робити томатні сухарики. Для цього потрібно змішати томатну пасту з сіллю і перцем, а потім змастити отриманою масою сухарики з двох сторін. Бажано використовувати кондитерський пензель. Запікати сухарики слід в духовці, розігрітій до 150оС.
За аналогічним рецептом готуються ароматні сухарики зі смаком сиру. Білий батон поріжте на кубики і посипте їх сіллю. Потім викладіть сухарики на противагу і присипте тертим сиром. Готуйте їх у духовці при температурі 130оС приблизно півгодини.
Деяким людям зовсім не подобається їсти супи і салати без сухариків-гренок. Для їх приготування візьміть батон білого пшеничного хліба і наріжте його невеликими кубиками. Обсмажте на сковороді в невеликій кількості олії до утворення золотистої корочки. Якщо ви хочете щоб грінки вийшли особливо ароматними, додайте в олію подрібнений часник і присоліть. Також можна додати ваші улюблені спеції.