"Чечевичка" "

Раніше ми якось чечевицю не скаржили. І якби не цей конкурс - я б, напевно, і не наважилася її приготувати. А тут спробувала - і така смачнятина вийшла, що я одна півсковороди слипала! Всі: тепер чечевиця у мене у фаворитах!

Інгредієнти для «» Чечевичка «»:

• Субпродукти (курячі сердечки і печінка) - 400 г
• Чечевиця - 200 г
• Лечо (у мене домашнє) - 250 г
• Олія рослинна
• Томатна паста - 1 ст. л.
• Соєвий соус - 1-2 ст. л.
• Рідкий дим
• Сіль
• Вода
• Сир твердий (для подачі)

Час приготування: 40 хвилин

Кількість порцій: 3

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «» Чечевичка «»:

Жила в одній українській станиці дівчина молода - Оксана. Та така гарна, що жоден хлопець повз неї пройти не міг! Свататися до неї щодня приходили, та тільки вона всіх гарбузами випроваджувала або собак на них спускала. Був у неї закоханий і Вакула - син бідного коваля. Нічого у нього і не було за душею, та й на вуха він слабкий був - глухують небагато. Але зовні не обділений - косиючи саджань у плечах, підкову однією рукою розгинав. Давно він хотів до Оксани свататися, та знав, що відмовить вона йому, боявся. Довго думав він, що ж йому робити з любов'ю своєю, та вирішив: "Піду, - думає, - Скажу все як є! А відмовить - так поїду звідси і не повернуся більш ніколи! " Зібрався він, взяв все, що було у нього, та пішов до Оксани. Прийшов
і каже: «» Роби зі мною, Оксанка, що хочеш, та тільки люблю я тебе боляче, що аж сечі немає! Що хочеш для тебе зроблю! «»
Посміхнулася Оксана і каже: «» Любиш? Що ти хочеш? А я ось, що хочу: хочу як цариця ходити в найкращих вбраннях та башмаках! Принеси мені черевички як у самої цариці - вийду за тебе! А не принесеш - ступай куди завгодно і на очі мої не попадайся! «»
Вийшов Вакула і думає: «» І навіщо Оксанці чечевичка? Хіба ж у неї самої немає?! Ех, зроблю як хоче, раз обіцяв! «» Зібрався, сів на коня - і поскакав у палац до самої цариці. Бухнувся їй у ноги і молвить: «» Матінка! Не возбрани. Допоможи тобі душі моєї полум'яної! Люблю я дівчину одну - Оксану! Гарну, як місяць на небі та квіти в полі! Просить вона мене привезти їй чечевички царською - тоді тільки руку мені свою віддасть! " Здивувалася цариця - ніколи у неї ще так мало не просили. Наказала вона слугам, щоб дали Вакулі найкращої в палаці Чечевиці - тієї, що їй французький кроль з міста Містраль надіслав. Вклонився їй у ноги Вакула, взяв чечевицю та додому вирушив. Приїхав, сидить думає - як так просту чечевицю Оксанці нести! Надобно з неї виготовити щось! Та смачніше! як-ніяк свататися ж іде! Взяв він потрошки курячі, та покинув помільче.

Обсмажив у маслиці соняшнику. Овочі домашні тушковані туди додав. Перемішав гарненько, з любов'ю!

Чечевичку царську відварив маленько!

Та туди ж в казанок до потрошок з овочами і виклав! Потомил маленько, да на тарелочку с цветами выложил - самую красивую, что в доме была! Натер сиру туди, що матінка з молочка зробила. Та червоною помідоркою прикрасив - щоб своїм кольором про його любов нагадувала!

Поніс Оксані. А у самого серце колотиться: прийме - не прийме! Зустріла його Оксана і каже: "" Ти чого це мені приніс?! "" "
Як чого?! Чечевички царської! Ти ж сама просила! Тільки я для тебе ще й приготував її! Сам! З любов'ю! «»
Глянула на нього Оксана, та як залилася сміхом дівочим, дзвінким як струмок!
«» Ех, Вакула! ЧеРевички я у тебе просила! Ну і тугоух ти! " Пригорюнився
Вакула, поставив страву і вийшов геть. Не прийняла його Оксанка - значить, не жити йому тут більш.
А Оксанка тим часом заспокоїлася, та думає: «» Вакула-то молодець! Все одно до самої цариці заради неї їздив! Чечевицю випрошував! Та й готував сам! І взагалі хлопець він рукастий! Правда, чує плохувато - так це ж хіба біда велика. І ніхто ще так її не веселив, як Вакула! " Подумала-подумала... Та й кинулася слідом за Вакулою! Вибігла, на шию до нього кинулася і каже: «» Забирай мене заміж, Вакула! Немає більш гідних в нашій станиці! буду я твоєю жинкою! Підхопив її на руки Вакула, сам своєму щастю не вірячи, та в дім до себе поніс! Довго не годячи, зіграли вони весілля, та через рік і первістка народили. А щоб Оксана з немовлям жахливо не втомлювалася, Вакула, бувало, і сам обід готував - найчастіше чечевичку!

Сердечки і печінку промити, дрібно нарізати, обсмажити хвилин 10 на рослинній олії.
Чечевицю зелену відварити до напівготовності. Я для прискорення процесу користуюся мікрохвильовкою: залила водичкою, поставила на 20 хвилин і «» забула «!»
До сердечок додати соєвий соус, через 2 - 3 хвилинки додати лечо. У мене було домашнього виготовлення: морква, солодкий болгарський перець, томати, олія, спеції. Якщо купівельне - не страшно, головне без великої кількості "" глютаматів "і спецій - щоб смак не перебити. Якщо і цього немає - просто окремо загасіть ці овочі і додайте до сердечок з печінкою. Туди ж 1 - 2 столових ложки томатної пасти. Перемішати, загасити 2 хвилинки.
Слідом викласти відварену чечевицю. Гарненько перемішати. Якщо дуже густо - додати півсклянки водички. Якщо соєвого соусу недостатньо - підсоліть трохи. Також туди додаємо 1 чайну ложку рідкого диму - він дуже добре доповнить страву ароматом копчення! Загасіть ще хвилин 5 - і готово
! Мммм... Краса! Гарячий і смачний, а головне суперполізний (я статтю про користь чечевиці проштудіювала) обід готовий до вживання!