Булочки «Кокосова квітка»

Закінчилися відпустки, закінчується літо і хочеться вже щось спекти... Знайшла дуже цікавий рецепт в інтернеті. Хочу з вами поділитися. Начинку можна взяти й іншу, якщо ви не любите кокос. Можна наприклад марципан. Ну це на ваш розсуд. Отже, пригощайтеся!

Інгредієнти для «Булочки» Кокосова квітка «»:

• Борошно пшеничне/Борошно - 200 г
• Молоко - 100 мл
• Цукор (22-начинка, 30-тісто) - 52 г
• Яйце куряче (в тісто - 1шт, для начинки - 0,5шт, для змащування - 0,5шт) - 2 шт
• Дріжджі (сухі) - 0,5 год.
• Масло вершкове (22-начинка, 15-тісто) - 37 г
• Сіль
• Стружка кокосова (начинка) - 45 г

Час приготування: 40 хвилин

Кількість порцій: 5

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Булочки» Кокосова квітка «»:

З усіх інгредієнтів замісимо тісто. Якщо тісто буде рідкувате, додайте ще муки... тому що борошно скрізь різне. Поставимо його на 2 години в тепле місце. Дамо піднятися. Ось таке у нас воно буде вже готове.

Розділимо його на 8 частин. Але я зробила 9. Скатаємо кульки і дамо їм полежати. А поки робимо начинку.

Масло розготремо з цукром і додамо поляйця (яйце злегка збиваємо і ділимо навпіл).

Потім кокос, і замісимо його руками.

Розкатаємо злегка наші гуртки і на середину кладемо кульку з начинки.

Гіпаємо наш гурток таким чином.

Перевернемо і злегка притиснемо руками. Або розкатаємо скалкою.

Тепер розріжемо на 6 частин, в сердині залишаємо місце. Ось таким чином, можна і на 8.

Заверніть пелюстки, ставлячи ніби їх і притискаємо пальцем.

Ось така квітка виходить.

І з 8 пелюсток.

Ставимо на розстійку. Я включаю на 50гр. духовку і даю їм постояти хвилин 15. Потім змащую яйцем. Так, в серединку можна взяти родзинку. Випікаємо 15хв при 180гр.

Цей рецепт - учасник акції «Готуємо разом - кулінарний тиждень». Обговорення приготування на форумі - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5796