Бігус з чорносливом і курячими шлуночками

Не калорійна, але дуже смачна страва. Можна подавати, як основне.

Інгредієнти для «Бігус з чорносливом і курячими шлуночками»:

• Томатна паста (або кетчуп) - 1 ст. л.
• Морква (велика) - 1 шт
• Цибуля-порей - 0,5 кг
• Чорнослив (без кісточки, великий) - 5-6 шт
• Субпродукти (курячі шлуночки) - 0,5 кг
• Капуста білокачанна/Капуста - 0,7 кг
• Масло вершкове - 0,1 кг
• Чай чорний (заварка) - 1 ч. л.
• Петрушка (корінь) - 1 шт

Час приготування: 80 хвилин

Кількість порцій: 4

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Бігус з чорносливом і курячими шлуночками»:

Капусту нашинкувати і помістити в каструлю на середній вогонь, коли пустить сік, посолити і зменшити вогонь.
Почищені курячі шлуночки розрізати на 4 частини, залити окропом, посолити і поставити в духовку на 40 мін. Половину
кореня петрушки і моркву натерти на дрібній терці, цибулю нарізати і припустити на вершковому маслі з томатом 2 -3 мін. Чорнослив
залити чайною заваркою і дати настоятися 15 -20 хв. Овочі
додати до капусти і гасити 10 хв. Потім
додати нарізаний чорнослив і шлуночки разом з 1 склянкою бульйону, в якому вони гасилися. Довести до стану, коли рідина випарується.

Готується довго, але воно того варте!