Смачна і всіма улюблена страва в моїй варіації приготування...
Інгредієнти для «Ароматна буженина»:
- Свинина (вікорок) - 500-600 г
- Часник - 3 зуб.
- Морква
- Сіль
- Перець чорний
- Приправа ("" Хмелі-сунелі ")
- Гірчиця
Час приготування: 60 хвилин
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви |
|||
|
ккал |
белкі84.6 |
жири108.9 |
вуглеводи20.9 |
100 г страви |
|||
|
ккал |
белки |
жири19.1 |
вуглеводи3.7 |
Рецепт «Ароматна буженина»:
Чистимо часник і моркву і нарізаємо соломкою, я брала половинку однієї моркви і 3 зуб.часнику
Нашу свининку готуємо: робимо надрезики по всьому шматочку і акуратно фаршируємо їх, по черзі, шматочками часнику і шматочками моркви, гарненько натираємо сіллю, перцем і травами і злегка змащуємо гірчицею
Викладаємо на змащений маслом противінь і накриваємо на перші 20 хвилин фольгою. Через хвилин 20 знімаємо фольгу і дивимося - якщо соку замало, то додаємо гарячої води і весь час готування поливаємо буженинку соком
Ставимо в розігріту духовку на середній вогонь. Через хвилин 20 знімаємо фольгу і дивимося, якщо соку замало, то додаємо гарячої води і весь час готування поливаємо буженинку соком, щоб була соковитою
Через годину по аромату і надрізу шматочка розуміємо, що страва готова, виймаємо, даємо охолонути і нарізати. Приємного апетиту!!!!!!!!!!!