Швидко заповнити нестачу вітамінів в організмі допоможе регулярне вживання фруктових коктейлів. Вони виготовляються з простих і екзотичних фруктів, а також можуть бути алкогольними і безалкогольними, густими і рідкими. Приготування такого напою в домашніх умовах не відніме багато часу.
Дуже популярними є так звані смузі або густі фруктові коктейлі. Зазвичай їх готують зі свіжих або заморожених продуктів і розбавляють газованою або звичайною водою. А ось діти найчастіше віддають перевагу коктейлям з фруктами на основі молока, простокваші або кефіру. Що стосується алкогольних коктейлів, то їх роблять з використанням кисло-солодких ягід і фруктів. Також у них обов'язково додають ром, лікер, вино або джин.
Для приготування смачного алкогольного коктейлю «Кубинський захід» буде потрібно:
100 г білого рому, 25 г полуничного сиропу, колотий лід, грейпфрут.
Половину фрукту ретельно очистіть від плівок і поріжте на невеликі шматочки. А з іншої частини витисніть сік. Змішайте в шейкері ром з полуничним сиропом, льодом і свіжовижатим соком. Візьміть високі келихи і покладіть на дно шматочки грейпфрута, а потім залийте їх коктейлем. Напій слід подавати з ложкою і широкою соломинкою.
Для літньої вечірки на свіжому повітрі чудово підійде освіжаючий коктейль «Їжевічний коллінз».
Треба:
по 1 склянці чорниці, їжачки і дрібно колотого льоду, півсклянки лаймового соку, 5 ст.л. цукрового сиропу, 200 мл земляничного лікеру, 150 мл джину, гілочка м'яти, 400 мл содової або тоніка.
Як приготувати:
Спочатку зробіть сік з лайму, вимийте і обсушіть ягоди їжачки і чорниці. Оставьте пару ягод для украшения, а остальные поместите в шейкер и разомните их вперемешку с сахарным сиропом. Потім додайте туди ж содову, лікер, сік лайму і джин. Обов'язково забийте суміш до однорідності. Після цього залишиться тільки розлити коктейль з високих келихів, викласти колотий мед і прикрасити ягодами і гілочкою м'яти. Подавати коктейль слід з соломинкою.
Безалкогольні коктейлі для дітей можуть бути дуже різноманітними. Дітям напевно доведеться до смаку «Кавунний мікс».
Рецепт приготування дуже простий: візьміть 500 г м'якоті кавуна, 200 г малини і забийте їх до однорідної консистенції в блендері. Прикрасити напій можна листками м'яти.
Для діточок, які обожнюють полуницю, смачним сюрпризом стане коктейль «Полунична свіжість».
Як приготувати:
Взяти по 2 склянки свіжої полуниці і простокваші, 1 ст. л. цукрового сиропу і тріску ваніліну. Ягоди промийте, висушіть і видаліть чашелістики. За допомогою блендера збийте полуницю до пюреподібного стану. Після цього додайте туди ж сироп, простоквашу і ванілін. Забийте коктейль ще раз і вилийте у високі склянки. При бажанні його можна прикрасити залишилися полуничними ягодами.
Не менш смачним і дуже поживним є коктейль з бананів на основі соєвого молока. Візьміть 2 банани, очистіть їх від шкірки і забийте в блендері разом з 4 ст. л. меду. Потім влийте соєве молоко і забийте коктейль знову. У вас повинна вийти дуже рясна піна. Залишилося тільки розлити напій по келихах і подати до столу.
Якщо ви хочете зробити смачний густий смузі, візьміть ананас і манго, очистіть їх і поріжте великими шматками. З двох апельсинів зробіть сік. Потім покладіть в блендер по 150 г м'якоті манго і ананаса і забийте їх в пюре. Потім додайте 100 мл соку, 100 мл газованої води, 3 ст. л. цукрового сиропу і змішайте все до отримання однорідної маси. Подавайте смузі в склянках з соломинками.