Жареная рыба вкусна сама по себе, но когда вы дополните её соусом или подливкой, она еще вкуснее. Хочу предложить вам попробовать кисло-сладкую подливку к рыбе на основе томатного сока и огурца.
Описание приготовления:
Приготовим жареную рыбу с подливкой. Можете использовать как свежую, так и замороженную рыбу. Рыбу выпотрошите, вымойте, порежьте кусочками, посолите и поперчите. Овощи порежьте, обжарьте и потушите с томатным соком и специями. Рыбу поджарьте на масле. Подавайте жареную рыбу с подливкой порционно.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты
Блюдо: Горячие блюда
Ингредиенты:
- Рыба — 500 Грамм
- Соль, перец черный — По вкусу
- Мука пшеничная — 4 Ст. ложки
- Масло растительное — 5 Ст. ложек (4 ст.л. - для жарки рыбы, 1 ст.л. - в соус)
- Томатный сок — 200 Миллилитров
- Огурец маринованный — 1 Штука
- Луковица — 1 Штука
- Сахар — 1 Щепотка
Количество порций: 3-4
Как приготовить ""Жареная рыба с подливой""
1. Подготовим рыбу к жарке: удаляем кишки, жабры и чешую. Моем тщательно под холодной водой.
2. Режем рыбу на кусочки, солим и отставляем пока.
3. Очищаем лук, нарезаем его полукольцами. Огурец нарезаем тонкой соломкой. Обжариваем овощи на растительном масле до полуготовности. Добавляем щепотку сахара.
4. После вводим томатный сок, перец черный молотый. Протушиваем подливку до загустения.
5. Пока тушится подливка, панируем рыбу в муке.
6. Обжариваем со всех сторон до готовности.
7. Подливка готова. На тарелочку выкладываем рыбку, начиная с головы и до хвостика, поливаем ложкой подливкой (точнее выкладываем подливку), украшаем зеленью и подаем к столу. Приятного!