Предлагаю рецепт овощной запеканки из цветной капусты и брокколи. Она получается нежной и сливочной, но с хрустящей корочкой. Очень вкусное сочетание!
Описание приготовления:
Ниже я расскажу подробнее, как приготовить запеканку из брокколи и цветной капусты. Овощи можно использовать как свежие, так и заморозку. Если будете использовать замороженную цветную капусту и брокколи, то их не нужно предварительно отваривать. Запеканку можно подавать и в горячем, и в холодном виде.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Брокколи / Капуста / Цветная капуста
Блюдо: Выпечка / Запеканка
Ингредиенты:
- Цветная капуста — 150-200 Грамм
- Брокколи — 150-200 Грамм
- Сливки — 250 Миллилитров (10-12% жирности)
- Мука пшеничная — 25 Грамм
- Соль — По вкусу
- Черный молотый перец — По вкусу
- Сыр — 50 Грамм
- Сухари панировочные — 2-3 Ст. ложек
Количество порций: 8-10
Как приготовить ""Запеканка из брокколи и цветной капусты""
Подготовьте все ингредиенты.
Помойте брокколи и цветную капусту. Разделите на крупные соцветия и разрежьте их вдоль пополам для удобства.
Отварите брокколи и цветную капусту в кипящей подсоленной воде 3 минуты. Слейте воду и откиньте овощи на сито.
Для заливки смешайте венчиком сливки с пшеничной мукой, чтобы не оставалось комочков. Добавьте соль и черный молотый перец по вкусу.
Выложите в форму для выпечки брокколи и цветную капусту.
Добавьте заливку и тертый сыр.
Сверху посыпьте панировочными сухарями для хрустящей корочки. Готовьте запеканку в разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут до золотистого цвета.
Запеканка из брокколи и цветной капусты готова, приятного вам аппетита!