Заливна курочка

Смачне, ніжне, куряче заливне з майонезною основою

Інгредієнти для «Заливна курочка»:

• Горіх мускатний (тріска)
• Майонез - 150 г
• Бульйон - 2/3 стак.
• Желатін - 1 ст. л.
• Грудка куряча - 1/2 шт
• Перець чорний (мелений, за смаком)
• Сіль (за смаком)

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Заливна курочка»:

Желатін залити холодною кип'яченою водою і залишити на 1 годину

Курячу грудку зварити в солоній воді і розірвати на волокна, поперчити, додати мускатний горіх

Желатин розтопити на водяній лазні.
Майонез змішати з половиною желатину.
Другу половину желатину перемішати з бульйоном.

Вилити на страву бульйон з желатином, викласти в нього курятину.
Потім акуратно викласти зверху майонез з желатином.
Поставити на холод застигати.

Застигле заливне потримати над гарячою водою і перевернути на страву. Внизу вийшов майонезний білий шар, а зверху прозорий з курочкою. Прикрасити зверху зеленню і подавати на стіл.

Звичайно, разом з курочкою можна покласти зелений горошок, кукурудзу або щось ще яскраве - вийде набагато красивіше, але у мене в холодильнику цих продуктів не було. А взагалі-то, тут простір для фантазії.