Як красиво загорнути булочки з повидлом

Ну, солодкоїжки, тримайтеся! Сьогодні ми розглянемо безліч рецептів з виготовлення смачних булочок.

Я просто не можу без солодкого. Завжди люблю випити чай або каву з чимось смачним. А до випічки у мене особливе ставлення. Я без розуму від солодощів, приготованих в домашніх умовах. Але, найцікавіше, така випічка - це не тільки смачно, але й красиво! І тут свобода творчості відкрита перед вами повною мірою.

Така, здавалося б, незначна страва може по особливому доповнити ваш стіл до будь-якого свята і не тільки. Булочки завжди дуже поживні і ситні, що дуже важливо,
вони просто незамінні до будь-якого прийому їжі.

Такі плюшки можуть бути як корисними, так і не дуже. Однак ми з вами розглянемо тільки корисні і зручні в приготуванні рецепти. Навчимося красиво завертати булочки і не тільки. Давайте ж швидше приступимо до першого і подальших рецептів.

Булочки з повидлом (+ як завертати їх красиво)

Така ласощі повинні бути не тільки ароматною, але і красивою! Всім естетам раджу уважно ознайомитися з цим рецептом. Дуже смачні і дивовижно красиві булочки.

Така випічка прикрасить ваш стіл, підніме настрій і наситить ваш шлунок на весь день!

Нам знадобиться:

• молоко (200 мл)
• яйце (1 шт)
• масло вершкове (50 г)
• олія соняшникова (3 ст.л)
• дріжджі (20 г)
• цукор (6 ст.л)
• сіль (0,5 ч. л)
• борошно пшеничне (400 г)
• повидло (150 г)

Етапи:

1. Починаємо з тіста. Дістаємо глибоку миску. Створюємо суміш з наших інгредієнтів. Наливаємо молоко (підігріте). Додаємо дріжджі і цукор. Всі перемішуємо. Потім додаємо рафіновану олію. Потім солимо все це і додаємо ще цукру.

2. Просіюємо борошно і додаємо до всіх інгредієнтів.

3. Замішуємо тісто таким ось чином.

4. Накриваємо тісто рушником, воно має настоятися і піднятися.

5. Розкочуємо тісто і ділимо його на кружечка.

6. Розкочуємо кружечок і на одній з його половин робимо розрізи. А на іншу половинку кладемо побачило. Ось так, як показано на цьому фото.

7. Акуратно загортаємо булочки, складаємо навпіл.

8. Кладемо заготовки в духовку нагріту до 175 градусів. Залишаємо на хвилин 40.

Чекаємо до красивої, рум'яної обсмажки. Приємних вражень!

Красиві булочки з дріжджового тіста з повидлом: простий рецепт

Сподіваюся, всім відомі корисні властивості дріжджового тесту. Для господарок, які дотримуються суворого харчування, стежать за кожною з'їденою смачнею, цей рецепт буде найбільш корисний.

Дріжджове тісто завжди менш калорійно, ніж звичайне. Але навіть незважаючи на це можна створити таку смачнятину!

Наші інгредієнти:

• молоко (200 л)
• маргарин (50 г)
• цукор (3 ст.л)
• олія рослинна (3 ст.л)
• ванілін (1 тріска)
• повидло.
• дріжджі (1 ч. л)
• сіль (0,5 ч. л)
• борошно (4 склянки)
• мак

Етапи:

1. Дістаємо глибоку миску. Молоко обов'язково підігріваємо. Додаємо до нього дріжджі, борошно і цукор. Залишаємо цю суміш хвилин на 15 хвилин.

2. Далі готуємо масло (воно повинно бути відтаяло, рідке). Додаємо масло, яйце, ванілін, цукор і олію рослинну. Додаємо до основної маси, все ретельно перемішуємо.

3. Тепер просіюємо борошно і гарненько замішуємо тісто. Далі його залишаємо приблизно на годину, накривши харчовою плівкою або рушником.

4. Далі тісто ділимо на кругляшки.

5. Розкочуємо кожен кружечок і розкладаємо по центру повидло. Акуратно закріплюємо по краях.

6. Кладемо на противінь булочки і відправляємо в духовку, нагріту до 180 градусів. Відправляємо на півгодини. Ммм.. вийшло здорово!

Як зробити здобні булочки, щоб не витікало побачило

Ні для кого не секрет, що навіть найбільш відповідальні, уважні і творчі люди можуть стикатися з різними проблемами на кухні, в процесі готування. Одна з них - це проблема витікаючої начинки. Дуже поширений момент, я вважаю. Що ж слід робити, щоб назавжди забути про нього і задовольнятися соковитою і смачною їжею? Зараз ми це з вами обговоримо.

Невеликий відступ з приводу начинки, як усунути цю проблему.

У кожної господині свої секрети, давайте розглянемо кілька з них:

1. Самий, мабуть, простий спосіб вирішення цієї проблеми - додавати менше начинки. Грамотно приготована випічка не втратить свого смаку. Однак цей спосіб не кожному сподобається, тому що начинка в пиріжках або булочках - це основа основ... Думаю, кожен зі мною погодиться.

2. Другий варіант, підійде все-таки любителям післяще. Необхідно додати в начинку такий компонент, продукт (манку), який забере всю вологу і зробить її набагато гущавішою. Тому що якщо варення, повидло або будь-яка інша начинка надто рідкі, то вони в будь-якому випадку будуть витікати з нашої випічки.

Нам знадобиться:

• борошно (4,5 склянки)
• цукор (2 ст.л)
• пресовані дріжджі (50 г)
• вода (1,5 склянки)
• олія рослинна (0,5 склянки)
• ванілін
• сіль (0,5 ч. л)

Етапи:

1. Дістаємо будь-яку глибоку тарілочку, наповнюємо її теплою водою. Кидаємо туди дріжджі, потім цукор. І, нарешті, борошно (1 ст.л). Ретельно перемішуємо. Залишаємо готову суміш на 15 хвилин.

2. Після закінчення потрібного часу, закидаємо в суміш решту інгредієнтів. Додаємо ванілін, олію. Також додаємо борошно.

3. Замішуємо тісто.

4. Розкочуємо дуже добре наше тісто і ділимо його на гуртки. Гурточки у свою чергу також ретельно розкочуємо.

5. Я скористаюся сьогодні першим способом, який ми розглянули з вами щодо усунення проблем з начинкою. Я візьму в міру густе повидло і додавати його буду також в міру, щоб не було ніяких надмірностей і вилучений за підсумком. Хорошенечко закріплюємо тісто по краях.

6. Розкладаємо на противінь нашу красу. Відправляємо в духовку при 180 градусах. Залишаємо там на 20 хвилин. Приємного апетиту!

Рогалики з начинкою з дріжджового тіста

Ще один вид усіма улюбленої випічки - рогалики. Дуже цікаві зовні і вишукано смачні всередині! Все, що зроблено своїми руками - має особу цінність.

Це ласощі порадує всю вашу сім'ю, можете не сумніватися.

Інгредієнти:

• молоко (1 склянка)
• масло вершкове (2 ст.л)
• дріжджі (14 частина пачки)
• борошно (2,5 склянки)
• яйця (2 шт)
• повидло.

Етапи:

1. Дістаємо глибоку миску, наповнену теплим молоком, розводимо в ній дріжджі. Далі додаємо яйця і масло (відтаяло). Ретельно все перемішуємо.

2. Додаємо в суміш борошно.

3. Замішуємо тісто, робимо з нього знайому нам кульку.

4. Далі ми з вами ділимо тісто на 4 частини.

5. Кожну з частин ретельно розкочуємо і розрізаємо на кілька трикутників (це будуть наші рогалики).

6. Тепер заповнюємо ці трикутники повидлом (кладемо трохи, приблизно по чайній ложці). Закріплюємо тісто, закручуючи його від широкого краю до кута.

7. Тепер кладемо готові рогалики на противагу і відправляємо в духовку. Температура приблизно 200 градусів.

Все готово! Можна приступати до чаювання зі смачними солодкими рогаликами. Їх можна посипати цукровою пудрою. Буде ще смачніше.

Булочки з яблучним повидлом без яєць на дріжджах

Давайте розглянемо постний варіант приготування булочок. Цей рецепт дуже актуальний завжди і в усі часи. Так, таке кулінарне творіння реально приготувати без яєць! А яблучне повидло додасть кислинку і витончить смак булочок. Це просто обалденно, ви повинні це спробувати!

Інгредієнти:

• кефір (1 склянка)
• дріжджі (11 г)
• масло вершкове (півсклянки)
• сіль (10 г)
• борошно (3 склянки)
• яблучне повидло
• цукор
• вода (14 склянки)

Етапи:

1. Беремо глибоку миску, заповнюємо її кефіром. Додаємо масло.

2. Просіюємо борошно, паралельно додаючи дріжджі, сіль, цукор, всю вже готову суміш.

3. Замішуємо тісто. Потім накриваємо його рушником і даємо йому трохи настоятися. 30 хвилин.

4. Після закінчення півгодини, розділяємо тісто на кілька кульок.

5. Розкочуємо ретельно кожну кульку, потім наповнюємо їх нашою смачною начинкою. Закріплюємо по краях.

6. Відправляємо заготовки в духовку, нагріту до 175 градусів. Залишаємо на півгодини. Приємного апетиту, дорогі друзі!

Рецепт булочок з начинкою з повидла в духовці

Наостанок, як зазвичай ділюся з вами відеонахідкою. Дивіться разом зі мною і випікайте солодку здобу. А потім рекомендую поділитися заміткою в соціальних мережах, це зробити абсолютно легко, просто натисніть на кнопку знизу. Ну, що ж поїхали.

Я сподіваюся, що була сьогодні вам корисною. Солодке - це завжди гарний настрій і куди вже без нього при чаюванні. Впевнена, що багато хто любить поласувати ім. Так що, ці чудові 6 рецептів врятують вас в будь-який момент, коли вам знадобиться приготувати щось смачне, а під рукою мінімум продуктів.

Всі рецепти підібрані на будь-який смак і колір. Раджу випробувати, зрозуміло, кожен. Тому що всі вони по-своєму особливі. Будьте ситі і здорові! До нових зустрічей.

Вітаю вас! Мені дуже приємно, що ви жваво відгукуєтеся на мій заклик приготувати випічку з корицею і з маком. І я вирішила не зупинятися на цих темах, а запропонувати вам приготувати дуже прості і бюджетні, але всіма улюблені булочки з повидлом.

У будь-якої господині є в запасі варення, конфітюр, повидло або перетерті ягоди з цукром. Так ось це все може бути використано в якості начинки для здоби.

А також розмаїмо свою випічку різноманітними формами, трохи пізніше я вам їх покажу.

Гарні булочки з повидлом з дріжджового тіста в духовці

Варіантів дріжджового тесту дуже багато, можна приготувати його на кефірі «Як пух» або з коньячною добавкою «Олександрійське». Сьогодні я дам вам простий рецепт на молоці.

У рецепті використовується маргарин, але його можна замінити вершковим маслом. Також можете додати ізюм або цукати в процесі замісу.

• 200 мл молока
• 50 г маргарину
• 3 ст.л. цукрового піску
• 3 ст.л. рослинної олії
• 1 щепітка ваніліну
• 12 ч.л. побачила
• 1 ч.л. дріжджів
• 0,5 ч. л. солі
• 3,5 - 4 склянки борошна
• 5 ст.л. маку

Обов'язково використовуйте свіжі дріжджі.

Якщо ви не знаєте, як їх перевірити, тоді залийте їх теплою солодкою водичкою і почекайте 20 хвилин. Якщо шапочки не з'явиться, тоді сміливо виливайте цю суміш. Тому що вони у вас старі і зовсім втратили підйомну силу.

1. До підігрітого молока додамо дріжджі та 1 ч.л. цукру. Введемо 3 ст.л. борошна і залишимо масу діяти близько п'ятнадцяти хвилин.

2. У цей час потрібно розтопити маргарин або олію до рідкого стану і вбити до нього яйце. На цьому етапі додаємо ванілін, цукор, сіль і олію.

3. Подивіться, за цей час опара піднялася і в неї пора вилити маргаринову масу.

4. Перемішуємо і частинами просіюємо борошно. Вимішувати тісто потрібно близько 10 хвилин, але намагатися не перебити його борошном. Воно повинно стати м'яке і не липнути до долонь.

5. Потім накриваємо масу, щоб вона не заветрилася і прибираємо в тепле місце на годинку.

6. З цієї кількості вийде близько 12 невеликих частин.

7. Кожну з яких розкатайте і викладіть по ложці побачила.

8. Змащуємо форму вершковим маслом.

9. Краї булочок добре захистіть так, щоб вона вийшла круглої форми.

10. Результат готової випічки буде залежати від того, чи відстані плюшки, дайте їм на це ще десять хвилин. Вони в 1,5 рази збільшаться в обсязі.

11. Змажте їх яйцем і посипте маком і корицею. І тільки після цього відправляємо їх випікатися в розігріту духовку на 180-200 градусів до золотистого кольору.

Можна не застосовувати яйце, а зробити посипання з борошна і цукру.

Для цього вам знадобиться:

• 50 г вершкового масла
• 2 ст.л. цукру
• 4 ст.л. борошна

М'який шматочок олії розтираємо виделкою з цукром.

Поступово вводимо борошно і продовжуємо працювати виделкою.

У вас почне виходити велика крихта. Отже, потрібно додати ще ложку борошна і ретельно перетерти руками.

В результаті вийде дрібна крихта для булочок.

Посипаєте їх масою до випікання.

Покроковий рецепт з шару

Найшвидший спосіб швиденько приготувати випічку до чаю - використовувати купівельне готове тісто. Воно продається і просте, ноя для цієї мети волію купувати шаре дріжджове. Бездрожжеве використовую тільки на пиріжки з капустою.

Нагадаю, що це тісто не розморожують у мікрохвильовці.

• 500 г дріжджового шару тесту
• 1 яйце
• Повидло.