Як готувати рисову локшину з куркою

p, blockquote 1,0,1,0,0 —>

Давайте ж розглянемо як готувати рисову локшину з куркою та овочами. А якщо ця страва припаде вам до смаку, рекомендуємо також випробувати японську локшину удон. p, blockquote 2,0,0,0,0 —>

Інгредієнти:

p, blockquote 3,1,0,0,0 —>

• рисова локшина - 150 г;
• куряче філе - 200-250 г;
• болгарський перець - ^ шт.;
• морква - 1 невелика;
• свіжий огірок (невеликий) - 1 шт.;
• соєвий соус - 5-7 ст. ложок;
• червоний мелений перець (гострий) - за смаком;
• зелена цибуля - за смаком;
• олія - 2-3 ст. ложки.

до вмісту

Рисова локшина з куркою та овочами рецепт

Як готувати рисову локшину

p, blockquote 4,0,0,1,0 —>

p, blockquote 5,0,0,0,0 —>

1. Промите філе, звільнивши від шкури і кісток, ріжемо невеликими шматочками. Розігріваємо толстодонну сковороду з ложкою рослинної олії і на розпечену поверхню викладаємо курку. Перешкоджаючи, обсмажуємо на сильному вогні до рум'яної скоринки.
2. Паралельно готуємо рисову локшину згідно з вказаним в інструкції способом (зазвичай таку локшину варять не більше 2-3 хвилин). Потім зливаємо всю рідину. Готову локшину промиваємо холодною водою.
3. Видаливши все насіння, шинкуємо м'якоть болгарського перцю брусочками довжиною 2-3 см. Обсмажуємо у звільненій сковороді рівно хвилину, підтримуючи максимальний нагрів. У підсумку ломтики перцю придбають золотистий відтінок, але при цьому залишаться твердими всередині.
4. Огірок нарізаємо смужками, морква - тонкою соломкою. Оскаржуємо разом у тій же сковороді, попередньо прибравши з неї перець. При необхідності підливаємо масло, але тільки трохи, щоб овочі смажилися, а не гасилися.
5. Через хвилину закладаємо в сковороду з огірком і морквою підсмажений раніше перець і шматочки курячого м'яса.
6. Додаємо до яскравого «асорті» з овочів і птиці напівпрозору локшину.
7. Слідом вливаємо соєвий соус, обсипаємо практично готову страву гострим меленим перцем і все перемішуємо протягом 5 хвилин. При необхідності солимо.
8. Знімаємо рисову локшину з куркою і овочами з вогню, розподіляємо по тарілках і, обсипавши кожну порцію дрібно порубаним зеленим луком, подаємо.

p, blockquote 6,0,0,0,1 —>

Страва за мотивами азіатської кухні готова! Приємного апетиту!

Смачна рисова локшина з курячим філе та овочами. Рисова локшина з овочами і куркою представник корейської кухні. Звичайно, повноцінною корейською стравою це буде, якщо готувати, дотримуючись всіх нюансів приготування - починаючи від посуду, закінчуючи підбором спецій і подачі самої страви на стіл. Але, тим не менш, адаптувавши рецепт під свої смаки і запропонувавши його домочадцям, розчарованим ніхто не буде. Може навіть, ніхто і не відрізнить її від звичних спагетті. Хоча запах видає рисову локшину все одно.

1. Головна
2. Найкращі рецепти
3. Категорії рецептів
4. Рисова лапша з куркою та овочами

Інгредієнти і як готувати

Зберігати матеріали в Кулінарній Книзі можуть тільки зареєстровані користувачі.
Будь ласка, увійдіть або зареєструйтеся

інгредієнти на 4 порції або кількість продуктів для потрібних вам порцій буде підраховано автоматично! ">

Всього:

Час приготування: 25 хв

Покрокове приготування

Крок 1:

Підготувати зазначені інгредієнти для приготування рисової локшини з куркою та овочами. Морква і цибуля середнього розміру. Філе грудки теж. Рисова локшина (в моїй упаковці 200 гр.) майже упаковка. Перець у мене великий, тому взяла половинку. Кунжут білий.

Крок 2:

Рисову локшину дістати з упаковки, покласти в миску і залити окропом. залишити на десять хвилин, перевіривши її на готовність.

Крок 3:

Куряче філе промити під проточною водою, обсушити. Нарізати на смужки не більше сантиметра в товщину. Скласти в глибокий посуд і залити соєвий соусом.

Крок 4:

Овочі помити, очистити від шкірки/лушпиння/насіння і нарізати соломкою. Кунжут обсмажити на сухій сковороді, щоб він злегка потемнів і розкрив свій аромат.

Крок 5:

У посуді з товстим дном в олії обсмажити підготовлені овочі - моркву, цибулю, перець. Обжарювати хвилин п'ять.

Крок 6:

Додати до овочів куряче філе з соєвим соусом. Перемішати і гасити хвилин сім.

Крок 7:

Додати подрібнений часник, при необхідності сіль, перець; за бажанням інші спеції. Перемішати і гасити до готовності курки. Зняти з вогню.

Крок 8:

З рисової локшини злити воду, промити і відкинути на дуршлаг, щоб скло рідина.

Крок 9:

Додати рисову локшину до курки та овочів, все добре перемішати.

Крок 10:

Подавати рисову локшину з овочами, посипавши обсмаженим кунжутом.

Рисову локшину готують з рисового борошна. Іноді рисову локшину називають скляною, китайською. Рисова локшина особливо багата на вітаміни групи В. Також можна знайти в рисовій локшині мінеральні компоненти - залізо, калій, цинк, фосфор, марганець, мідь, селен та інші. Ще одна корисна властивість рисової локшини полягає у відсутності одного з компонентів злаків - глютену - білка, який є сильним алергеном. Але точну інформацію про його відсутність потрібно завжди перевіряти на упаковці продукту.

Рисова локшина з куркою і овочами спочатку була традиційною корейською стравою, але швидко поширилася по всьому світу. Коли з'явилися ресторани азіатської кухні, багато гурманів оцінили прекрасний смак цієї простої страви. Воно не вимагає безлічі складних інгредієнтів і спецій. Компоненти можна варіювати залежно від ваших смаків і регіону проживання.

Рисова локшина з куркою ситна, але легка. Вона забезпечує організм корисним білком, клітковиною та вітамінами. Її можна їсти тим, хто стежить за фігурою і дотримується дієти. Кушання низькокалорійне і поживне. Воно підійде для сніданку, обіду, може подаватися в якості другої або основної страви.

Рисова локшина з куркою та овочами готується по-різному. Рецепти корейської кухні суворо обумовлюють посуд, спеції і сервірування. Але навіть якщо ви адаптуєте страву під свої уподобання, вона залишиться ніжною, ароматною і дуже смачною. Зіпсувати його складно, тому сміливо приймайтеся за справу.