Суп с нутом и курицей - именно то блюдо, которое, приготовив однажды, полюбишь навсегда! Очень ароматный суп за счет пряностей, а также сытный благодаря нуту, курочке и овощам! Истинное удовольствие!
Описание приготовления:
Готовим суп с нутом и курицей в домашних условиях. Предварительно нужно подготовить нут, для этого сперва замочите его в холодной воде (пока не разбухнет), затем отварите 40 минут. Суп с нутом получается очень наваристый и вкусный, а ароматные специи добавляют супу особого шарма. Удачи в приготовлении!
Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица / Бобовые / Нут / Куриные бедрышки
Блюдо: Супы
Ингредиенты:
- Куриные бедра — 4 Штуки
- Нут — 400 Грамм (размоченный и отваренный)
- Морковь — 2 Штуки
- Лук репчатый — 1 Штука
- Чеснок — 3 Зубчика
- Зира — 3/4 Чайных ложки (молотая)
- Кориандр — 3/4 Чайных ложки (молотый)
- Корица — 1/4 Чайных ложки (молотая)
- Куриный бульон — 2,5 Литра
- Лимон — 1 Штука
- Кинза — 2 Ст. ложки (рубленная)
- Соль — 1 По вкусу
Количество порций: 5-6
Как приготовить ""Суп с нутом и курицей""
Подготовьте все необходимые для супа ингредиента. Овощи промойте и очистите.
Если у вас сухой нут - заливаем его водой на пару часов, а когда он разбухнет, сливаем воду и варим 30-40 минут до готовности.
Курицу обжариваем на растительном масле с обеих сторон.
Тонкими полукольцами режем репчатый лук.
Обжариваем до мягкости, 5 минут.
Добавляем к луку специи и измельченный чеснок, перемешиваем и жарим еще 2 минуты.
Морковь нарезаем колечками.
Добавляем морковь к луку, жарим еще пару минут. Затем добавляем курицу и вливаем бульон. Доведя до кипения, варим 40 минут. Затем извлекаем курицу из бульона и отделяем мясо от костей. Возвращаем курицу назад в суп.
Вливаем в суп сок одного лимона и кидаем нут. В отдельной емкости смешайте цедру лимона, кинзу и измельченный зубчик чеснока. При подаче приправляем этой смесью ваш супчик. Приятного аппетита!