Перед вами классический рецепт приготовления супа с фасолью и щавелем. По крайней мере моя бабушка его готовила именно так, а потом мама, а теперь и я. Вкусный, сытный и наваристый суп, попробуйте!
Описание приготовления:
Расскажу сегодня, как приготовить суп с фасолью и щавелем в домашних условиях. Это вкусное и сытное блюдо, которое обязательно вам придется по душе. Оно имеет очень яркий вкус и наваристую, густую структуру. Так что наесться этим супом можно очень легко! Рекомендую всем приготовить и попробовать, насколько вкусное первое блюдо может получится из столь простых элементов!
Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Фасоль / Щавель / Зелень
Блюдо: Супы
Диета: Вегетарианское питание
Ингредиенты:
- Фасоль консервированная — 400 Грамм (1 банка)
- Картофель — 500 Грамм
- Бульон — 2.5 Литра
- Лук — 1 Штука
- Морковь — 0.5 Штуки
- Помидоры — 3 Штуки
- Зелень — 1 Пучок (ассорти петрушки, базилика, укропа и т.д. )
- Щавель — 1 Пучок
- Специи — По вкусу
- Масло растительное — По вкусу (для жарки)
Количество порций: 5-8
Как приготовить ""Суп с фасолью и щавелем""
1. На огонь ставим бульон, доводим его до кипения, закладываем картошку, порезанную ломтиками, и уменьшаем огонь. Тем временем на растительном масле обжарим сначала лук и морковь до румяности, а затем добавим давленные в пюре помидоры и измельченную зелень. Уменьшим огонь, тушим под крышкой до кипения сока.
2. Тем временем, когда бульон закипел снова, добавляем в него фасоль прямо вместе с жидкостью из банки. Ждем, чтобы опять закипел бульон. Добавим специи и готовим дальше до готовности картошки.
3. И вот теперь, когда картошка и фасоль уже готовы, всыпаем нашу смесь со сковороды. Опять же накрываем крышкой и доводим до кипения бульон.
4. А теперь добавим специи, добавим измельченный щавель, накрываем бульон крышкой плотно и выключаем огонь. Пусть теперь полчаса настоится.
5. Вот и все! Суп готов!