Непревзойденно вкусный суп из баранины с клецками можно приготовить разными способами. Я же предлагаю готовить блюдо в горшочках, так гораздо вкуснее, да и выглядит потрясающе аппетитно!
Описание приготовления:
Это классический рецепт приготовления супа из баранины с клецками. С той лишь разницей, что готовить будем в керамических горшочках, это придаст блюду особую пикантность и вкус. По желанию, в этот суп можно добавить баклажаны или картофель, кто как любит. Готовое блюдо достаньте их духовки и дайте ему настояться, перед употреблением, 10-15 минут. Хорошего дня!
Основной ингредиент: Мясо / Баранина / Тесто / Мука
Блюдо: Супы
Ингредиенты:
- Баранина на косточке — 500 Грамм
- Лук репчатый — 1 Штука
- Морковь — 1 Штука
- Помидоры — 3-4 Штук
- Зелень — По вкусу (петрушка, укроп)
- Масло растительное — 1-2 Ст. ложек
- Соль — По вкусу
- Перец — По вкусу
- Яйцо — 1 Штука
- Сметана — 1-2 Ст. ложек
- Мука — 1-2 Ст. ложек
Количество порций: 3
Как приготовить ""Суп из баранины с клецками""
Баранину режем на кусочки и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета.
Выкладываем мясо в горшочки.
Обжариваем на той же сковороде нарезанный полукольцами лук. Добавляем к баранине.
Затем обжариваем нарезанную брусочками морковь и выкладываем сверху на лук.
Солим и перчим по вкусу, заливаем водой (до половины). Накрываем горшочки крышкой и ставим в разогретую духовку на 1 час.
Через час достаем горшочки, кладем в них нарезанные дольками помидоры и измельченный чеснок. Отправляем в духовку на 20 минут.
Готовим клецки. Одно яйцо смешиваем с небольшим количеством воды, солью, сметаной и мукой. Замешиваем до густоты. Достаем горшочки, с помощью маленькой ложечки кладем клецки в бульон. Перемешиваем, добавляем измельченную зелень. Отправляем в духовку еще на 15 минут.
Приятного аппетита!