Летом, когда жирного не очень хочется, красочный стир-фрай с овощами - самое то. Легкое, нежирное и простое в приготовлении блюдо.
Описание приготовления:
Стир-фрай с овощами - одно из моих самых любимых летних блюд. Свежих овощей - хоть пруд пруди, аппетита к каким-то тяжелым мясным блюдам - совершенно нет. В итоге, вооружившись нехитрым набором продуктов, готовим очень летнее блюдо - красочное, хрустящее, легкое и позитивное. Взгляните на цвета этого блюда - разве можно после такого обеда остаться грустным?:)
Назначение: На обед / На ужин / Недорого
Основной ингредиент: Овощи
Блюдо: Горячие блюда
Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание
Ингредиенты:
- Белая луковица — 1 Штука
- Красная луковица — 1 Штука
- Перец желтый — 1 Штука
- Перец красный — 1 Штука
- Стручковая фасоль — 50 Грамм
- Свежий имбирь (кусочек) — 50 Грамм
- Морковь — 2 Штуки
- Зеленый лук — - По вкусу
- Перец чили — 1 Штука
- Арахисовое масло — 30 Миллилитров
- Соевый соус — 2 Ст. ложки
- Сахар — 1 Чайная ложка
Количество порций: 1-2
Как приготовить ""Стир-фрай с овощами""
Кусочек имбиря натираем на крупной терке и обжариваем в воке на арахисовом масле. Буквально 2 минуты на быстром огне.
Добавляем мелко нарезанный лук и соломкой нарезанный перец. Перемешиваем, обжариваем еще 2 минуты.
Добавляем в вок тонко нарезанную морковь и спаржевую фасоль, разрезанную на 2-3 части. Перемешиваем, продолжаем обжаривать на быстром огне.
Вливаем в вок соевый соус и сахар. Перемешиваем овощи, обжариваем еще 2-3 минуты и снимаем с огня.
Подавать немедленно, посыпав семечками кунжута (опционально). Овощи должны пропитаться соевым соусом и слегка хрустеть.