Рецепт приготовления настоящего мясного деликатеса от лучших шеф-поваров США.
Описание приготовления:
Умение готовить мясные блюда показывает то, что с кухней вы на «ты». Расширим ассортимент мясных блюд оригинальным и красивым рецептом приготовления стейков на ребрышках, который может послужить основным угощением праздничного стола или стать изюминкой воскресного обеда.
Назначение: На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Говядина
Блюдо: Горячие блюда / Стейк
География кухни: Американская
Ингредиенты:
- Стейков — 6 Штук (толщиной в палец на ребрах )
- Оливкового масла — 1/4 Стакана
- Помидоров — 6 Штук (недозрелых )
- Соль и перец — - По вкусу
- Хлеба — 3 Ломтика
- Оливок или маслин — 1/2 Стакана
- Пучок петрушки — 1 Штука
- Стеблей шалфея — 5-6 Штук
- Сыра Романо — 3/4 Стакана
- Кресс-салата — 2 Стакана
- Листков базилика — 1 Стакан
- Лимон — 1/2 Штуки (Сок)
Количество порций: 6
Как приготовить ""Стейк на ребре с сыром, оливками и травами""
1. Прогреть духовку до температуры 180-190 градусов, поместить стейки на решетку для гриля, обильно смазанную оливковым маслом, и довести их до полной готовности согласно рекомендациям производителя вашей духовки.
2. Срезать верхушки томатов, удалить семена, чтобы каждый из них представлял собой целую емкость. Проварить помидоры под крышкой с солью и перцем до мягкости.
3. Хлеб (мелкими кусочками без корочек), оливки, шалфей, петрушку и сыр поместить в кухонный комбайн и смешать до однородной кашицы, добавить немного оливкового масла, соли и перца по вкусу и наполнить смесью подготовленные помидоры. При желании можно запечь помидоры в микроволновке для получения коричневой сырной корочки.
4. Мелко порубить кресс-салат и базилик, добавить лимонный сок, соль и перец по вкусу.
5. Подавать стейки еще горячими, сложив фаршированные помидоры по кругу и сверху украсив мясо зеленью.