Предложенный рецепт – это один из вариантов соуса по-татарски. В классический рецепт входят вареные желтки. В данном случае за основу берется майонез. Но и этом варианте соус имеет отличный вкус.
Описание приготовления:
Приготовить соус по-татарски не составит большого труда и не займет много времени. Если нет блендера, то огурцы измельчите на крупной терке, а майонез смешайте с маринадом при помощи венчика. Соус храните в холодильнике 3 дня.
Основной ингредиент: Майонез
Блюдо: Соусы
Ингредиенты:
- Майонез — 300 Грамм
- Огурцы маринованные — 250 Грамм
- Лук репчатый — 1 Штука (среднего размера)
- Маринад/огуречный рассол — 100 Миллилитров
- Хрен — 0,5 Чайных ложки (тертый)
- Соль — По вкусу
- Перец черный — По вкусу (свежемолотый)
- Укроп — 1/2 Пучка (свежий)
- Сахар — 1 Чайная ложка
Количество порций: 5
Как приготовить ""Соус по-татарски""
Подготовьте необходимые продукты. Также вам потребуется погружной блендер и блендер-стакан.
В блендер-стакан положите репчатый лук, огурцы и сахар. В пульсовом режиме измельчите на мелкие кусочки.
Добавьте нарезанный укроп и еще раз измельчите.
Отдельно смешайте майонез, огуречный рассол, хрен, свежемолотый черный перец. Погружным блендером пробейте массу до однородного состояния.
Соедините обе части. Если необходимо, то добавьте соли по вкусу.
Соус перелейте в чистую тару. Храните в холодильнике. Подают охлажденным.
Совет от повара:
Для придания соусу более пикантного вкуса можно добавить зубчик чеснока.