Швидкий і легкий пиріг у мультиварку

Мультиварка - це незамінний побутовий прилад на кухні. Сьогодні все більше сучасних жінок користується цією «чарівною» каструлькою для приготування випічки в мультиварку. Вона втілює в життя, найнеймовірніші кулінарні задумки, але випічка - це одна з найбільш видатних її функцій.

Мультиварка значно спрощує процес приготування випічки, скорочує час, проведений біля плити, і дає можливість втілити в життя корисні і смачні рецепти. Ця інтелектуальна машина дійсно професіонал своєї справи. З її допомогою навіть новачок на кухні, перетворюється на шеф-кухаря, і з легкістю освоює не тільки прості рецепти випічки в мультиварку, а й видатні кулінарні вишукування.

Якщо ви фанат пирогів і тортів, повітряних булочок і хрусткого хліба, чудових кексів і примхливих бісквітів, то ви зайшли за адресою, цей розділ створений спеціально для вас. Тут ви знайдете покрокові рецепти вишуканих страв кондитерського мистецтва. Багато рецептів випічки в мультиварку досить прості і невигадливі, навіть недосвідчена господиня зможе без зусиль втілити їх у життя. До вибору кожного з них ми підходили творчо, розмістили не тільки новинки, а й перевірені рецепти. Готуйте із задоволенням, і ви обов'язково залишитеся задоволені результатом.

Пироги можна випікати де завгодно: від тандиру до хлібопічки. Десь це робити досить складно - без зноровки вся випічка буде схожа на вугілля, а десь - наприклад, у мультиварку - спекти пиріг просто, як двічі два. Однак незважаючи на велику кількість способів, ми пропонуємо залишити складні варіанти переконаним авантюристам і любителям традиційних страв, а на своїй кухні використовувати. Обов'язково спробуйте!

У цьому розділі зібрано найцікавіші рецепти пирогів у мультиварку з покроковими фотографіями та інструкціями. Ми розповімо і покажемо, як приготувати пиріг у мультиварці просто і смачно!

1. Пиріг з фруктами в мультиварці.

Інгредієнти

Кількість інгредієнтів наведено для чаші обсягом 3 л:

Вершкове масло - 100 г

^ цукор - 100-150 г

розпушувач - 1,5 ч.л.

фрукти (виноград, яблука...) - до смаку

цедра (лимонна або апельсинова) - 1 ч. ложка за бажанням

Прянощі - за смаком

Приготування

Забийте яйця з цукром.

Влийте тепле молоко і розм'якшене вершкове масло, забийте.

Додайте борошно з розпушувачем, цедрою апельсину або лимону та/або ванільним цукром, перемішайте і забирайте.

Перекладіть тісто в чашу мультиварки, повтикайте в тісто шматочки фруктів.

Встановіть режим мультиварки 50-60 хвилин «випічка».

Пиріг з фруктами в мультиварці готовий.

2. Горіховий пиріг зі згущенням

Любителям простий у приготуванні випічки до чаю пропоную спекти пиріг за рецептом.

Рецепт простий, недорогий і дуже швидкий у приготуванні.

Рецепт для мультиварки, можна і для духовки.

Нам знадобиться:

^ 1 склянка борошна (220 мл)

^ 1 банку вареної згущенки

1 ч.л. гашеної соди (можна замінити 2 ч.л. розрихлювача)

- 1 склянка очищених волоських горіхів (по правді кладу скільки в будинку знайду).

Приготування

За рецептом ще додається 50 грн ізюму. Але ми в сім'ї не любителі цього продукт, тому у нас просто горіховий.

У миску викладаємо 2/3 банки вареної згущенки, розбиваємо яйця і додаємо цукор (приторно-солодкий тортик не виходить, незважаючи на стільки смаколиків) і все збиваємо міксером

В отриману суміш додаємо борошно і соду гашену (або розпушувач) і все перемішуємо

В отримане тісто висипаємо крупно рубані волоські горіхи (я одного разу навіть розмолола їх в блендері, вийшло теж дуже смачно).

Можна трохи залишити горіхів для посипання зверху. І додаємо родзинок якщо є бажання. Все ретельно перемішуємо

Виливаємо тісто і ставимо в мультиварку, на режим Випічка на 65 хвилин. А можна і в духовку на 180 градусів, хвилин на 40

Тим часом варену згущенку викладаємо в каструльку, заливаємо молоком і нагріваємо, доводячи до однорідної консистенції

І ось коли наш пиріг готовий не остужая і не виймаючи його з форми, заливаємо ось такою отриманою смачнею. Якщо залишили горіхи, то посипаємо горішками

А тепер найважче (принаймні для нашої сім'ї) дати цьому чарівництву наполягти пару годин при кімнатній температурі.

Дуже складно, враховуючи який аромат витає при цьому на кухні і знаючи яка смачнота чекає нас. Тому я частіше піку цей пиріг майже вночі, щоб залити, закрити кришкою і піти спати.

А вранці... нас чекає шматочок смачного і ароматного пирога. А якщо посипати шоколадною стружкою, то виходить святковий смак у звичайний день.

3. Пишна шарлотка з яблуками у мультиварку

Рецепт для тих, хто дорожить своїм часом!

Підготовка займає 10-15 хвилин, решту зробить за вас мультиварка або духовка.

Пишна, ароматна і ніжна шарлотка з яблуками - ідеальне ласощі для вечірнього чаювання!

Буде потрібно:

^ 1 ч.л. розпушувача

Почесне або вершкове масло - для змащування чаші мультиварки

цукрова пудра - для прикраси

Як готувати:

1. Яйця збити з цукром і сіллю до пишної піни. Чим пишніше буде збита суміш, тим краще вийде шарлотка.

2. Додати борошно, розпушувач, сіль, корицю і замісити тісто консистенції густої сметани.

3. 1 яблуко нарізати тонкими дольками, всі інші - невеликими кубиками.

4. Додати до тесту яблука, нарізані кубиками. Так шарлотка вийде набагато соковитіше і ніжніше.

5. Чашу мультиварки змастити маслом, присипати невеликою кількістю цукру. Викласти яблучні дольки. Цукор потрібен для того, щоб яблука карамелізувалися під час випікання пирога.

6. Акуратно перекласти тісто в мультиварку і розподілити його по поверхні.

7. Готувати в режимі «Випічка» 60 хвилин. Залежно від вашої моделі мультиварки, може вимагати трохи більше або трохи менше часу. У будь-якому випадку періодично перевіряйте пиріг на готовність.

8. Дати шарлотці постояти хвилин 5 з відкритою кришкою мультиварки і потім вийняти. Для цього вставте решітку для варіння на пару і переверніть чашу.

9. Прикрасити шарлотку цукровою пудрою, за бажанням зверху розкласти свіжі яблука.

4. Творожний пиріг у мультиварку

Інгредієнти:

Масло вершкове 200 г,

Яйця курячі 1 шт., сода 1.5 ч. л.,

Борошно пшеничне 2.5 ст.,

 Какао порошок 2 ст. л.

Яйця курячі 2 шт.,

Також Крахмал картопляний 2 ст. л., ванілін.

Приготування:

Поєднати масло, цукор і 1 склянку борошна. Додати яйце, соду, какао, муки.

Чашу мультиварки змастити вершковим маслом і розподілити 2/3 тесту так, щоб утворилися бортики висотою 4-5 см.

Для начинки всі продукти змішати. Вилити начинку в підготовлену основу з тесту.

Зверху викласти шматочки тесту, що залишився. Готувати на режимі «Випічка» 85 хвилин.

Охолодити повністю протягом 2 годин. Вийняти пиріг, перевернувши чашу мультиварки на чашу для варіння на пару.

5. Кокосовий кухен у мультиварку

Пропонуємо всім спекти кокосовий кухен - ніжний і надзвичайно смачний пиріг з німецької кухарної книги.

Нам знадобиться:

Кефір - 1 склянка;

(Цукор) - 1 склянка;

Острів Мука - 1 склянка;

^ Ванільний цукор - 1 пакетик;

Також розрихлювач - 1 столова ложка;

 Кокосова стружка - 100 г;

(Цукор - столової ложки);

Спосіб приготування:

Крок перший: перевіримо, чи всі інгредієнти для пирога є в наявності. Для його приготування потрібні борошно, яйце, вершки, кефір, розпушувач, цукор, кокосова стружка і ванільний цукор.

Крок другий: зробимо суміш з кефіру, яйця, ванільного цукру і цукру, добре перемішаємо.

Крок третій: просимо борошно і розпушувач, замісимо однорідне тісто.

Крок четвертий: змажемо маслом чашу, покладемо в неї тісто.

Крок п'ятий: посиплемо його цукром і стружкою.

Крок шостий: виставляємо на 75 хвилин режим «Випічка».

Крок сьомий: відкриємо кришку, поллемо гарячий пиріг вершками. Закриємо кришку, потомимо пиріг хвилин 15-20 в режимі «Підігрів».

Крок восьмий: витягнемо кухен з чаші за допомогою кошика від пароварки.

Крок дев'ятий: перекладемо на тарілку, подамо.

6. Творожний пиріг у мультиварку

Інгредієнти:

^ Мука - 200 Грам

^ Яйце - 3 Штуки (1 яйце для тесту і 2 для начинки)

Вершкове масло - 100 Грам

Розпушувач - 1 Чайна ложка

^ Творог - 400 Грам

 Сметана - 1 Стакан

^ Сахар - 150 Грам

Кріхмал - 2 Ст. ложки

^ Лимон - 1/2 Штуки (Слід видавити сік)

^ Ванільний цукор - 10 Грам

 Консервовані персики - 500 Грам

Приготування:

1. Масло слід розм'якшити, після чого розтерти з цукром.

2. Додаємо до масляної маси яйце, все гарненько перемішуємо.

3. Борошно гарненько просіяти, після чого зміщувати з розпушувачем. Поступово порційно перемішуємо з яєчно-масляною масою.

4. Готове тісто скатати в кулю, залишити відпочити хвилин на 10 -15.

5. Беремо чашу мультиварки, змащуємо маслом. Тісто розкатати і розподілити по дну чаші (при цьому залишаючи бортики висотою 5 см). Чашу з тестом ставимо в холодне місце на півгодини.

6. Приготовляємо начинку: протертий пиріг, цукор, сметану, яйця, сік з половини лимона, крохмаль, ванілін все добре за допомогою міксера перемішуємо в однорідну масу.

7. Дістаємо контейнер з охолодженим тестом. Рівномірно розподіляємо по поверхні тіста начинку. Викладаємо поверх начинки дольки персиків.

8. Вмикаємо мультиварку, режим «Випічка», час 1 годину. Після сигналу - виймаємо пиріг і дозволяємо йому охолонути. Приємного апетиту.

7. Пиріг з ягодами зі сметаною заливкою в мультиварці

Інгредієнти:

Маргарин або вершкове масло - 120 г

розпушувач - 1 ч. л.

ягоди (будь-які) у мене вишня заморожена - 250-300 г

Приготування

Якщо у вас ягоди заморожені, попередньо дістаньте їх.

Для початку потрібно приготувати тісто. Маргарин або вершкове масло розтопити. Це можна зробити в мультиварці.

Яйця збити з цукром. Влити трохи охоплений розтоплений маргарин або олію. Борошно змішати з розпушувачем і невеликими порціями ввести в тісто.

Має вийти м'яке тісто. Накриваємо тісто поліетиленовим мішечком і прибираємо поки в холодильник, а самі займемося приготуванням заливки.

Яйця, цукор і сметану добре розмішати, додати борошно, збити вінчиком, щоб не було грудочок. Сметанна заливка готова.

Тепер приступаємо до формування нашого майбутнього солодкого заливного пирога.

Дістаємо тісто з холодильника, і розпластуємо його по дну мультиварочної чаші, формуючи високі бортики (обов'язково тому що наш пиріг трохи підніметься). Чашу можна не змащувати.

На дно тіста викласти ягоди. Зверху вилити змітану заливку.

Увімкнути мультиварку, встановити режим «випічка». Випікати заливний пиріг з ягодами в мультиварці 65 хвилин.

Після сигналу мультиварку вимкнути і, не відкриваючи кришки дати йому час повністю охолонути. Інакше при перевертанні він може деформуватися.

Я почекала приблизно пару годин, після цього за допомогою кошика пароварки вийняла його з чаші. Пиріг залишався ще теплим, але заливка вже застигла.

Заливний пиріг з ягодами в мультиварці вийшов дуже смачним! Різати його краще, коли він повністю охолоне, шматочки тоді виходять рівними і красивими. Пиріг смачний як гарячий, так і холодний.

Маленька хитрість, яку я не врахувала, тісто звипечці набухає, тому намагайтеся якомога тонше розподілити його по дну мультиварки, і особливо на кордоні дна і стінки.

8. Шоколадний маннік

Список продуктів:

Степан Манка - 1 склянка

 Сметана - 1 склянка

- Цукор - половина склянки

 Какао - 2 столових ложки (з гіркою)

^ Шоколад молочний - 1 плитка

^ Молоко - 3 столових ложки

Приготування

3 яйця змішуємо половиною склянки цукру, додаємо пару столових ложок несолодкого какао, тріску соди і склянку сметани (я брала 20-%).

Все перемішуємо, додаємо склянку манки, знову перемішуємо.

Виливаємо в змащену маслом форму. Печеться добре і в духовці, і в мультиварку. Я пекла в мультиварку 40 хвилин.

Як спечеться, викладаємо наш пиріг на тарілку і прямо гарячий просочуємо трохи молоком.

Прямо ложечкою виливаємо на пиріг, він вбирає добре. У мене пішла приблизно половина склянки.

Робимо глазур: 1 плитку молочного шоколаду без всяких добавок ламаємо на шматочки, додаємо трохи молока - ложки 3 їдалень, і топимо це все на водяній лазні.

Або як я, ставимо на хвилинку в мікрохвильовку. Перемішуємо глазур і виливаємо її на пиріг.

9. Шоколадний пиріг з ніжним творожним дном

Інгредієнти:

(Цукор) - 210 г та 3 ст. л.

Мука - 150 г і 2 ст. л.

^ Ванільний цукор - 1 пакетик

Вершкове масло - 50 г

^ Молоко - 75 мл і 4 ст. л.

Рослинна олія - 50 мл

Розрихлювач - 5 г

Приготування:

1. Творожне тісто: Сир, яйце, 60 грам цукру, 2 ст. ложки борошна, ванільний цукор змішати в блендері. Прибрати на 20 хв. в морозилку.

2. Шоколадне тісто: Яйце, 150 г борошна, 50 мл раст. олії, 2 ст. ложки какао, 150 р. цукру, 75 мл молока соду і розпушувач, все змішуємо і перемішуємо до однорідного стану, потім вливаємо окріп і знову все добре перемішуємо.

3. Дістаємо з морозилки тісто, змащуємо чашу мультиварки вершковим маслом і викладаємо творожне тісто, зверху заливаємо шоколадним тестом і ставимо в мультиварку на режим «випічка» - 60 хв.

4. Коли пиріг готовий, дістаємо його з мультиварки і починаємо варити глазур: 50 г злив. масла, 4 ст. ложки молока, 3 ст. ложки цукру, 2 ст. ложки какао, варім все це 5 хв, постійно перешкоджаючи.

5. Заливаємо пиріг глазур'ю, поки гаряча і рідка, щоб просочила пиріг.

10. Пиріг «Зебра»

Інгредієнти

^ 2 склянки (270 г) борошна

^ 240-260 г цукру

^ 50 г вершкового масла (або 50 мл. рослинного)

ч. 2 ст. ложки порошку какао

^ пакетик розпушувача (10гр)

Приготування

1. Збити яйця з цукром до утворення бульбашкової маси. (5 хвилин).

2. Додайте у збиті яйця сметану і розтоплене вершкове масло, охолоджене до кімнатної температури. Гарненько перемішайте. (Я замінюю вершкове масло звичайним рослинним 50 мл.)

3. Поступово додайте борошно і розпушувач. Ретельно перемішуйте тісто після кожної порції борошна, щоб уникнути утворення грудок. Тісто має бути консистенції густої сметани.

4. Отримане тісто розділіть на дві рівні частини. До однієї частини додайте какао і перемішуємо. У нас виходить світле і шоколадне тісто.

5. Чашу мультиварки змащуємо вершковим маслом. І починаємо викладати тісто, ложку світлого, ложку шоколадного, друг на дружку плюхаємо, і так поки тісто не закінчиться.

Наприкінці можна зубочисткою намалювати смужечки (для цього від середини коржика ведемо зубочисткою до краю).

6. Ставимо наш тортик на режим ВИПІЧКА і виставляємо час 50 хвилин. Після приготування можна перевірити зубочисткою готовність (тикнути, якщо тісто не прилипло - все готово!).

Мультиварку не вимикаємо, а залишаємо в режимі підігрів (він включиться автоматично) на 10 хвилин.

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook.