Ищете рецепт вкусного и изысканного блюда? Тогда рекомендую рецепт, как приготовить семгу в сливочном соусе в духовке. Рыбка получается необычайно нежной, каждый кусочек просто тает во рту.
Описание приготовления:
Вместо семги можно использовать любую другую рыбу (и не только красную). Особенность блюда — в том, что кусочки при запекании полностью погружены в сливочный соус. Рыба в духовке получается гораздо полезнее, чем обжаренная на сковороде, и вкуснее, чем приготовленная на пару или отварная.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Семга / Молочные продукты / Сливки
Блюдо: Горячие блюда
Ингредиенты:
- Семга — 6 Штук
- Сливки — 0,5 Литра
- Лук репчатый — 1 Штука
- Морковь — 1 Штука
- Зелень — По вкусу
- Маслины — По вкусу
- Подсолнечное масло — По вкусу
- Соль — По вкусу
Количество порций: 6
Как приготовить ""Семга в сливочном соусе в духовке""
1. У меня уже готовые стейки семги, однако, можно купить цельную тушку и порезать ее самостоятельно.
2. Лук очищаю от шелухи и мою, затем нарезаю мелким кубиком.
3. Морковь у меня большая (если маленькая, то беру 2 штуки). Чищу ее и мою, затем измельчаю на мелкой терке.
4. Сковороду разогреваю с растительным маслом, выкладываю сперва лук, готовлю 2-3 минуты, а потом добавляю морковь, перемешиваю и обжариваю.
5. Сливки у меня 10% жирности, вливаю их на сковороду, убавляю огонь после закипания.
6. Готовлю на слабом огне, по вкусу добавляю соль. Переливаю содержимое сковороды в жароупорную форму.
7. Подготовленные стейки семги окунаю в сливочный соус, чтобы они полностью погрузились, и отправляю в разогретый до 180 градусов духовой шкаф на 20-30 минут.
8. Готовую рыбку достаю из духовки и остужаю, только потом уже достаю из формы и посыпаю зеленью, подаю с малинами и свежими овощами. Приятного аппетита!