Розчинна кава - постійний супутник сотень мільйонів людей по всьому світу. Вранці вона допомагає прокинутися, а опівдні та вдень – підбадьоритися та налаштуватися на продуктивний робочий день. Якобс Монарх – один із найпоширеніших розчинних продуктів.
Особливості Jacobs Monarch
Секрет популярності Якобс Монарх полягає в особливому поєднанні різних сортів арабіки та робусти. Арабіка тут забезпечує м'який смак і неперевершений аромат, а робуста – легку кислинку, терпкість та помірну міцність. У плані пропорцій переважає арабіка – близько 70% загального вмісту.
У сегменті розчинної кави цей продукт вважається високоякісним, оскільки в процесі виготовлення вдається зберегти до 95% властивостей кавових зерен. Такий результат забезпечує технологія сухого заморожування. Річ у тому, що в сублімованій каві, якою є Якобз Монарх, повноцінно зберігається молекулярний склад. А ось, наприклад, у порошкових складах цього не відбувається.
Зокрема, наявність великої кількості ефірних олій дозволяє забезпечити стійкий та насичений аромат. В інших сортах він або зовсім відсутній, або ледве відчувається. Не можна не відзначити й корисний вплив напою на організм людини:
- підвищення артеріального тиску;
- покращення самопочуття;
- зняття втоми;
- активізація роботи мозку.
У Монарх є висока концентрація різних антиоксидантів і нікотинової кислоти. Це сприяє очищенню та відновленню організму на клітинному рівні. Але зловживати напоєм все ж таки не варто – трьох чашок на день буде достатньо для отримання задоволення від смаку та аромату.
У плані приготування немає особливих відмінностей від інших сортів. На стандартну чашку вистачить 1-2 чайні ложки кави. Цукор, молоко, вершки та інші добавки використовуються до смаку. Якобз однаково гарний з кожною з них.
Нюанси виготовлення
Процес виробництва цього продукту з самого спочатку орієнтований на те, щоб кава була максимально ідеальною та простою в приготуванні. Для цього підбираються зерна високої якості, обсмажені спеціальним чином. Помел виконується дуже дрібно. Це необхідно для того, щоб у процесі тривалого варіння мелений склад по максимуму віддав ефірні олії, які перемішуються з парою.
Далі з маси, що вийшла, за допомогою вакууму, видаляється рідина. А відразу після цього виконується заморожування. В результаті виходить суха однорідна суміш, яку подрібнюють на дрібні частинки (гранули) і додатково обробляють сумішшю ефірної олії та пари. Придбати таку каву можна на сайті спеціалізованої компанії.
Технологічні особливості такі, що виготовлення сублімату обходиться дорожче, якщо порівнювати з іншими розчинними продуктами. Тому якісна кава і коштує дорожче.