Смачний салатик з пікантними креветками і слабосоленою семужкою під ніжним сирним соусом.
Інгредієнти для "Салат" "Морська родзинка" ":
- Креветки («» Коктейльні «», якщо у вас неочищені, то 300гр.) - 150 г
- Семга (слабосолена, філе) - 100 г
- Яйце куряче (відварене) - 3 шт
- Огірок (свіжий) - 3 шт
- Перець болгарський (великий) - 1 шт
- Сир плавлений (для соусу) - 2 шт
- Часник - 3 зуб.
- Уксус (1 ст.л. для маринада огірків і 2 ст.л. для смаження креветок.) - 3 ст. л.
- Олія оливкова (для смаження креветок) - 1 ст. л.
- Спеції (сіль, перець ч/м. і прованські трави.)
- Вершки (можна замінити на молоко) - 200 мл
Час приготування: 20 хвилин
Кількість порцій: 3
Харчова та енергетична цінність:
Рецепт "Салат" "Морська родзинка" ":
У холодну сковороду наливаємо оливкову олію і відразу кидаємо подрібнений часник, саме в цьому випадку, маслице вбирає в себе весь аромат часнику.
До часнику додаємо бальзамічний оцет.
В отриманий соус викладаємо креветки (краще купувати відразу очищені «» коктейльні «» креветки). Якщо у вас таких немає, то просто обдайте креветочки окропом і відразу можна чистити, тільки ця процедура займаємо досить багато часу, т. ч. краще обзавестися помічниками:Ну так от... креветки оскаржуємо в отриманому соусі протягом 1 хв., повірте цього цілком достатньо. Прибираємо сковороду з плити і залишаємо маринуватися в цьому ж ароматнішому соусі.
Свіжий огірочок чистимо від шкірки, нарізаємо тонкими смужечками, складаємо в тарілку, солимо, перчим, поливаємо бальзаміком і залишаємо на кілька хвилин.
Зверху на огірки викладаємо нарізану ломтиками слабосолену сьомужку.
Яйця відварюємо, натираємо на терці (подрібнюємо) і посипаємо наступним шаром на салатик.
Сирок ріжемо кубиками, закидаємо в сотійник, заливаємо молоком або вершками і ставимо на невеликий вогонь.
Постійно перешкоджаючи, робимо масу однорідною. Додаємо прованські трави для аромату і вимикаємо.
Охопленим сирним соусом поливаємо наш салатик (соус досить густий, т. ч. «» жижи «» в салаті не буде!)
Болгарський перчик, ріжемо тонкими смужечками і викладаємо на салат.
Прикрашаємо ароматнішими креветочками! Кольори креветок не лякайтеся, такий відтінок вони прийняли за рахунок темного бальзамічного оцту. Неймовірно смачні і просякнуті!
Приємного апетиту!!!