Если вы любите простые, вкусные, а главное красивые заготовки, тогда я вам предлагаю отличный рецепт — рулеты из кабачков на зиму. Рулетики получаются кисло-сладкими, очень аппетитными и красивыми!
Описание приготовления:
Для придания аромата и привкуса, добавим к кабачкам немного чеснока и укроп. Маринад предлагаю сделать кисло-сладкий, если любите более пряные нотки, можете добавить гвоздику, кориандр. Подавать кабачки к столу можно с разными гарнирами — каши, мясо, рыба и т.д.
Основной ингредиент: Овощи / Кабачок
Блюдо: Заготовки
Ингредиенты:
- Кабачки — 450 Грамм
- Вода — 350 Миллилитров
- Соль — 0,5 Чайных ложки
- Сахар — 1 Чайная ложка
- Уксус 9% — 1 Ст. ложка
- Укроп — 3 Штуки (веточки)
- Чеснок — 1 Штука
- Лавровый лист — 1 Штука
Количество порций: 3
Как приготовить ""Рулеты из кабачков на зиму""
Подготовьте ингредиенты. Кабачки выбирайте молодые.
Банку для заготовки вымойте тщательно, стерилизуйте над паром или в духовке — 10 минут, крышку проварите в кипятке 10 минут. На дно банки переложите нарезанный чеснок и укроп.
Кабачок сполосните и просушите. Нарежьте кабачок при помощи овощерезки, тонкими пластинами.
Каждую кабачковую пластину сверните рулетиком.
Наполните банку кабачковыми рулетиками.
В кастрюле доведите до кипения воду, всыпьте соль, перец, лавр, проварите пару минут, влейте уксус и снимите с огня.
Залейте маринад в банку с рулетиками.
Стерилизуйте заготовку 15 минут с момента закипания.
Закатайте банку герметично крышкой, поставьте дном вверх, укройте одеялом и оставьте на сутки в покое. После храните кабачки в кладовке.
Приятного аппетита!