Делюсь рецептом овощного салата в банке. Он получается сочным, ярким и очень вкусным! Зимой всегда хочется свежих овощей, поэтому такая заготовка вас очень выручит.
Описание приготовления:
Ниже я расскажу подробнее, как приготовить салат в банке. Количество ингредиентов рассчитано на 1 литровую банку. Соотношение овощей можно регулировать. Также можно добавить цветную или белокочанную капусту.
Основной ингредиент: Овощи
Блюдо: Заготовки / Консервация
Ингредиенты:
- Огурцы — 2 Штуки (среднего размера)
- Цукини — 1/2 Штуки
- Помидоры — 2 Штуки
- Морковь — 1 Штука
- Перец болгарский — 1-2 Штук
- Лук репчатый — 1/2-1 Штуки
- Чеснок — 2 Зубчика
- Лавровый лист — 1 Штука
- Перец душистый горошком — 2 Штуки
- Масло растительное — 2 Ст. ложки
- Вода — 300 Миллилитров
- Соль — 1,5 Чайных ложки
- Сахар — 3 Чайных ложки
- Уксус 9% — 1,5 Чайных ложки
Количество порций: 4
Как приготовить ""Салат в банке""
Подготовьте все ингредиенты.
Морковь, огурец, помидоры и цукини нарежьте кружочками, репчатый лук полукольцами. У болгарского перца удалите семена и хвостик, затем нарежьте крупными ломтиками.
На дно чистой стерилизованной банки выложите лавровый лист, перец и очищенные зубчики чеснока.
Затем выложите слоями овощи. Выкладывать можно как угодно, но помидоры лучше разместить в середине, а последним верхним слоем сделать цукини или болгарский перец. Овощи выкладывайте плотно, пустого места в банке не должно оставаться.
Для маринада вскипятите воду. Добавьте сахар и соль, проварите до полного растворения. Затем влейте уксус.
В банку добавьте растительное масло и залейте горячий маринад. Прикройте крышкой.
Стерилизуйте банку в кипящей воде 30 минут.
После плотного закрутите крышку. Банку переверните вверх дном, укутайте в полотенце и оставьте так до полного остывания.
Салат в банке готов.