Рецепт приготовления классического английского клубничного пирога, украшенного взбитыми сливками.
Описание приготовления:
менее чем за час вы сможете приготовить настолько удивительный, красивый и вкусный сливочно-клубничный десерт, что ваши домашние по праву будут считать вас просто изумительной хозяйкой.
Назначение: Для детей / На праздничный стол
Основной ингредиент: Ягоды / Клубника / Тесто / Мука
Блюдо: Выпечка / Торты
География кухни: Английская
Ингредиенты:
- Клубники — 1,5 Килограмма
- Сахара — 1/2 Стакана
- Тесто:муки — 2 1/4 Стакана
- Разрыхлителя для теста — 4 Ст. ложки
- Сахара — 2 Ст. ложки
- Соли — 1/4 Ст. ложки
- Жира — 2-3 Ст. ложек
- Яйцо — 1 Штука
- Молока — 2/3 Стакана
- Сливок — 2 Стакана (жирных взбитых )
Количество порций: 8
Как приготовить ""Простой клубничный пирог со сливками""
1. Помыть, перебрать и порезать ягоды клубники пополам. Засыпать половиной стакана сахара, встряхнуть и отставить.
2. Разогреть духовку, подготовить и смазать жиром круглый противень диаметром около 20 см.
3. В миске среднего размера смешать муку, разрыхлитель, 2 столовые ложки сахара и соль.
4. Блендером вымесить тесто, добавив в него жир - нужно взбивать до тех пор, пока оно не будет напоминать крошки. В центре крошек сделать углубление, туда вылить взбитое яйцо и молоко и вымешивать до однородного теста.
5. Выложить тесто на противень, выпекать при температуре 220 градусов Цельсия 15-20 минут, пока корж не станет золотисто-коричневым. Готовый корж немного остудить.
6. Разрезать корж на 2 слоя. На нижний слой теста выложить половину засахаренной клубники, накрыть верхним слоем коржа. Залить пирог взбитыми сливками и украсить оставшейся клубникой.