В нашей семье обожают пирожки. Их делают с начинкой из мяса, картофеля, с грибами и печенью, с рисом и яйцом. Сегодня подробно расскажу, как приготовить пирожки с картошкой, жаренные на сковороде.
Описание приготовления:
Тесто для пирожков сделать очень просто, а главное – быстро, ведь в них нет дрожжей. Можно сделать пирожки из остатков вчерашнего пюре (или сварите новое). Не делайте его слишком жидким, иначе очень сложно будет скрепить края. Ешьте пирожки горячими, можно сразу со сковороды.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Картофель / Молочные продукты / Тесто
Блюдо: Выпечка / Пирожки / Блюда с начинкой
Ингредиенты:
- Кефир — 1 Стакан
- Соль, перец — По вкусу
- Сода — 1 Чайная ложка
- Мука — 2-2,5 Стакана
- Картошка — 5 Штук
- Лук — 1 Штука
- Укроп — 0,5 Пучка
Количество порций: 12
Как приготовить ""Пирожки с картошкой, жаренные на сковороде""
1. Очистите картошку и нарежьте ее кубиками, затем отварите до готовности. По вкусу посолите и слейте воду, но немного оставьте, превратите картофель в пюре.
2. Луковицу очистите и нарежьте мелко, затем обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
3. Мелко нарежьте укроп, смешайте картофельное пюре с луком и укропом.
4. В чашу миксера влейте кефир комнатной температуры.
5. Добавьте щепотку соли и чайную ложку соды.
6. Всыпьте стакан муки и перемешайте, затем добавляйте понемногу муку, чтобы тесто не липло к рукам.
7. Получится мягкое и воздушное тесто, накройте его пленкой и оставьте на несколько минут.
8. Разделите тесто на кусочки и придайте ему форму круга, внутрь каждого положите начинку.
9. Скрепите все края и сформируйте пирожки.
10. Разогрейте растительное масло и выложите пирожки.
11. Обжаривайте с двух сторон до румяной корочки, переложите их на салфетку.
12. Подавайте пирожки сразу после приготовления.