Добавьте в свой список рецептов рецепт приготовления печеночного пирога с морковью и луком. Домашние будут вам благодарны за разнообразие в меню, а вкусный нежный пирог станет вашим коронным блюдом.
Описание приготовления:
Люблю печенку в разных блюдах, а печеночный торт просто обожаю. Но иногда из-за того, что блинчики для торта долго жарить, а потом пропитывать, пропадает желание готовить этот торт. А вот печеночный пирог наверное придумали как раз те, кто не хотел долго играться с тортом. Я предлагаю вам рецепт приготовления печеночного торта с морковью и луком по простому и очень легкому рецепту - заморочек поменьше, а вкусовые качества не уступают торту. Пирог получается воздушный и вкусный.
Назначение: На обед / На ужин / На природу / Для детей
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Лук / Морковь / Субпродукты / Печень
Блюдо: Выпечка
Ингредиенты:
- Печень — 500 Грамм (любая)
- Сало — 100 Грамм
- Лук — 1 Штука
- Морковь — 1 Штука
- Картофель — 1 Штука
- Крупа манная — 2-3 Ст. ложек
- Крахмал — 1 Ст. ложка
- Яйцо — 2-3 Штук
- Растительное масло — 2-3 Ст. ложек (для жарки)
Количество порций: 5-6
Как приготовить ""Печеночный пирог с морковью и луком""
Печень, вымытую и очищенную от пленок, и сало нарезаем небольшими кусочками и перекручиваем на мясорубке.
В получившуюся массу добавляем крахмал и манку. Перемешиваем до однородности и ставим в холод на пол часа, пусть манка немного разбухнет.
В это время чистим лук и морковку, картофель. Натрем на мелкой терке картофель и морковь, а лук мелко нарезаем. Добавляем на горячую сковороду с растительным маслом лук, а потом и морковь и немного обжариваем.
Добавляем овощи к печени и туда же отправляем яйца и соль. Хорошо перемешиваем.
Форму, в которой будем выпекать пирог, застилаем бумагой для выпечки и выливаем туда печеночную смесь. Отправляем в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут. Через 20 минут увеличиваем температуру до 200 и еще оставляем на минут 15-20. Но следите за пирогом, у каждого своя духовка и по разному печет.
Даем немного остыть пирогу и нарезаем на порционные кусочки.