Любителям первых блюд предлагаю простой рецепт летнего супа с мясом. Наваристый бульон с разнообразными овощными нотками вкуса - отличный вариант для семейного обеда.
Описание приготовления:
Этот рецепт приготовления летнего супа с мясом можно с уверенностью назвать абсолютной импровизацией. Ингредиенты в этом блюде могут быть любые, они прекрасно взаимозаменяются и дополняются тем, что есть в холодильнике.
Назначение: На обед
Основной ингредиент: Мясо / Овощи
Блюдо: Супы
Ингредиенты:
- Мясо — 300 Грамм
- Сельдерей — 200 Грамм
- Луковица — 1-2 Штук
- Картофель — 4-5 Штук
- Кабачок — 1 Штука
- Помидор — 3-4 Штук
- Горошек — 100 Грамм
- Кукуруза — 100 Грамм
- Стручковая фасоль — 100 Грамм
- Соль — 1 Щепотка
- Перец — 1 Щепотка
- Специи и травы — 1 Щепотка
- Морковь — 1 Штука
Количество порций: 6-8
Как приготовить ""Летний суп с мясом""
1. Рецепт приготовления летнего супа с мясом начинается с бульона. Мясо необходимо вымыть, просушить и нарезать порционными кусочками.
2. Отправить в кастрюлю с водой, довести до кипения и варить на медленном огне, пока мясо не станет мягким.
3. Теперь можно заняться овощами. Первыми к мясу примерно через 40-50 минут можно добавить сельдерей и морковь, предварительно вымытые, очищенные и нарезанные небольшие кусочками.
4. Далее можно заняться подготовкой остальных ингредиентов. Луковицу очистить и измельчить.
5. Очистить и нарезать небольшими кубиками или брусочками картофель.
6. Кабачок вымыть, просушить и также нарезать. При желании можно снять с него кожицу, если он уже не очень молодой.
7. Помидоры вымыть и протереть до получения однородной массы. При желании можно использовать также готовые томатные соусы.
8. Когда мясо уже стало мягким, можно отправлять в кастрюлю все остальные овощи.
9. Добавить по вкусу соль, перец и специи. При желании можно заменить сушеные травы свежей зеленью. Также для аромата еще можно добавить измельченный чеснок. Все тщательно перемешать.
10. Довести до кипения и варить на среднем огне до готовности. Подавать к столу летний суп с мясом в домашних условиях со свежим хлебом или тостами.