Приготовьте вкусный овощной жюльен в духовке. Блюдо полезное и питательное, понравится каждому, даже детям. Берите на заметку!
Описание приготовления:
Овощной жюльен можно с легкостью приготовить из кабачка, помидоров, морковки, лука и болгарского перца. Блюдо получается полезным и подходит для любого меню, даже вегетарианского. Для придания аппетитного вида — присыпьте жюльен сыром. Получится очень вкусно!
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи
Блюдо: Горячие блюда / Жульен
Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание
Ингредиенты:
- Кабачки — 200 Грамм
- Помидоры — 80 Грамм
- Морковь — 80 Грамм
- Лук репчатый — 70 Грамм
- Болгарский перец — 70 Грамм
- Сыр — 60-70 Грамм (твердый)
- Масло растительное — 40 Грамм
- Специи — По вкусу
Количество порций: 2-3
Как приготовить ""Овощной жюльен""
Подготовьте все ингредиенты.
Вымытые кабачки нарежьте средними кубиками. Кабачки используйте молодые, с нежной кожурой и чтобы семена были мягкими.
Сладкий перец почистите от семян и нарежьте небольшими кусочками. Также некрупно нарежьте помидоры.
Почистите лук и морковь. Нарежьте овощи небольшими кубиками.
Разогрейте масло в сковороде. Всыпьте кабачки и жарьте 2-3 минуты на среднем огне.
Всыпьте в сковороду лук с морковкой.
Обжаривайте кабачки с луком и морковкой еще пару минут.
Затем всыпьте помидоры и сладкий перец.
Обжаривайте овощи еще 2 минуты, немного перемешивая. Добавьте специи по вкусу — соль, черный перец и щепотку сахара, чтобы убрать излишнюю кислоту.
Выложите овощи в кокотницы для жульена.
Присыпьте тертым сыром.
Запекайте в духовке 10 минут при температуре 200-220 градусов, пока сыр не расплавится.
Приятного аппетита!