Для тех, кто любит тайскую кухню, расскажу сейчас, как приготовить Му Дад Дай. Это такое блюдо из свинины с тофу и свежими овощами. Очень интересный соус дополнит блюдо, и вам обязательно понравится!
Описание приготовления:
Это очень интересное блюдо, и я надеюсь, этот быстрый и простой рецепт Му Дад Дай вам понравится. Вообще, иногда мне кажется, что вся тайская кухня - это "кухня на скорую руку". За какое блюдо не возьмись, все в итоге смешивается в кучу и заливается соусом. Стоит признать, в этом есть своя прелесть, поэтому если я тороплюсь, то всегда вспоминаю об этом простом рецепте! Рекомендую и вам!
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Свинина
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Тайская / Азиатская
Ингредиенты:
- Свинина — 100 Грамм
- Сыр тофу — 50 Грамм
- Курица — 50 Грамм
- Яйцо — 1 Штука
- Лук зеленый — 2 Штуки (2 стебля)
- Лапша стеклянная — 30 Грамм
- Чеснок — 2 Зубчика
- Орехи молотые — 2 Ст. ложки (в оригинале - арахис, но я пробовала с грецкими, тоже было вкусно)
- Кетчуп — 1.5 Ст. ложки
- Соевый соус — 1 Ст. ложка
- Сахар — 1 Ст. ложка
- Уксус яблочный — 2 Ст. ложки
- Перец чили хлопьями — 0.5 Чайных ложки
- Морковь — 0.5 Штуки
Количество порций: 2-3
Как приготовить ""Му Дад Дай""
1. Подготоваим ингредиенты: мясо разморозим, чеснок, морковь, тофу и лук порежем, лапшу отварим.
2. На маленьком огне на сковороде или в сотейнике обжарим орехи, потом добавим перец, кетчуп, сахар, соевый соус и уксус. Доводим до кипения и загустения, постоянно помешивая, чтобы сахар растворился, а перец отдал свой вкус. После этого "гущу" можно выбросить, а соус оставим чуть остыть.
3. Теперь на кунжутном масле обжарим курицу, чеснок и сыр тофу. Когда зарумянятся - вбиваем яйцо, быстро перемешаем, чтобы яйцо схватилось хлопями.
4. Последний штрих - перемешаем все ингредиенты. Вот и все! Приятного аппетита!