Вкуснейшие сочные купаты собственного приготовления из курицы со специями. Отлично подходят для жарки как на гриле, так и на сковороде. Вкусный и сытный ужин для всей семьи!
Описание приготовления:
Если купат получилось много, и вам столько не нужно, то можно их заморозить. Подавать купаты можно со свежим салатом из овощей или с различными гарнирами.
Назначение: На обед / На ужин / На природу
Основной ингредиент: Птица / Курица
Блюдо: Горячие блюда
Ингредиенты:
- Куриные грудки и бедра с жиром — 1,5 Килограмма
- Сердце куриное — 300 Грамм
- Лук репчатый — 2 Штуки
- Петрушка — 50 Грамм
- Чеснок — 3 Зубчика
- Перец черный — 5 Грамм
- Соль — 5 Грамм
- Кишки свиные — 400 Грамм
Количество порций: 10
Как приготовить ""Купаты из курицы""
Первым делом подготовим ингредиенты. Почистим лук, нарежем небольшими кусками курицу и сердца.
Курицу и 2/3 части сердечек пропустим через мелкую мясорубку. Мелко нашинкуем лук, добавим в миску с фаршем.
Измельчим специи в труху, раздавим чеснок в прессе или натрем на мелкой терке, добавим специи и чеснок в фарш. Тщательно все перемешаем.
1/3 часть сердечек, которую мы оставляли, добавим в фарш, туда же добавим измельчённую петрушку. Тщательно перемешаем до однородности.
Обрежем пластиковую бутылку на половину, крепкими нитками примотает кишку к горлышку. И несильно будем вдавливать фарш через бутылку в кишку.
Перематываем нитками (или скручиваем) кишку через каждые 10-12 сантиметров. Поставим купаты на 2 часа в холодильник, чтобы они подсушились. После чего достаем нужное нам количество, и на слабом огне в небольшом количестве масла обжариваем примерно 10 минут. После этого блюдо готово к подаче.