Перец фаршированный запеченный - это классическое блюдо. Однако готовить его умеют далеко не все. Что ж, исправляем недоразумение и учимся по этому простому рецепту с фото!
Описание приготовления:
Простой домашний рецепт запеченного фаршированного перца, который многие хозяйки используют, когда наступает сезон грунтового болгарского перца. Очень удобный рецепт, потому что не надо ничего предварительно отваривать, обжаривать и готовить. А получается вкусный перец, который можно есть с бульоном, который получается во время приготовления. Итак, рассказываю как приготовить запеченный фаршированный перец, именно это блюдо уже многие годы является одним из самых мною любимых летне-осенних блюд!
Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / Праздничный обед / Романтический ужин
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Болгарский перец / Фарш
Блюдо: Горячие блюда / Фаршированные
Ингредиенты:
- Фарш (смешанный) — 500 Грамм
- Белый лук — 1 Штука
- Чеснок — 3-4 Зубчиков
- Свежая петрушка — По вкусу
- Панировочные сухари — 100 Грамм
- Орегано — По вкусу
- Соль/перец — По вкусу
- Молоко — 100 Миллилитров
- Яйца — 1 Штука
- Болгарский перец — 5-6 Штук
- Кисло-сладкий соус — По вкусу (Если есть возможность, используйте Вустерский соус.)
Количество порций: 4-5
Как приготовить ""Перец фаршированный запеченный""
Измельчаем чеснок и нарезаем лук тонкими кольцами.
Измельчаем петрушку.
Высыпаем в миску панировочные сухари, чайную лужку сухого орегано, измельченную петрушку, соль и перец по вкусу.
Добавляем в отдельную миску молоко, два яйца и пару столовых ложек кисло-сладкого (вустерского) соуса и все это хорошенько взбиваем.
Вливаем полученную смесь к панировочным сухарям и хорошенько перемешиваем. Должна получится густая и липкая консистенция.
Смешиваем фарш с нарезанным луком и выкладываем к нему полученную смесь.
Все тщательно перемешиваем руками, чтобы обе массы были равномерно смешаны.
Аккуратно срезаем нюжнюю часть перца.
Удаляем семена и белые прожилки.
Выкладываем перцы в форму для выпечки и плотно заполняем их фаршем. Выпекаем при температуре 280 градусов, 40-60 минут до полной готовности фарша.