Рецепт приготовления старинного галльского (кельтского) блюда из курицы, бекона, грибов и овощей.
Назначение: На обед
Основной ингредиент: Птица / Курица
Блюдо: Горячие блюда
Ингредиенты:
- Ломтики бекона — 4 Штуки
- Курица — 1 Штука
- Лук — 1/2 Штуки
- Чеснок — 5 Зубчиков
- Сливочное масло — 2 Ст. ложки
- Белые грибы — 450 Грамм
- Бургундское вино — 2 Стакана
- Макаронные изделия — 450 Грамм
- Оливковое масло — 2 Ст. ложки
- Петрушка — 1 Штука
- Соль — 1 Штука (по вкусу)
- Черный перец — 1 Штука (по вкусу)
Количество порций: 6
Как приготовить ""Ког в вине""
Бекон порезать небольшими кусочками.
Обжарить бекон и отложить в посуду.
Покрошить лук.
Почистить и порезать морковь.
Порубить чеснок.
Обжарить курицу в той же сковороде, где ранее готовился бекон.
Обжарить лук, чеснок и морковь. Несколько минут на среднем огне.
В другой сковороде растопить сливочное масло.
Обжарить грибы, добавив немного соли.
Слить жир из сковороды, где ранее готовили бекон.
Залить вино.
Варить в течении 2 минут.
Смешать вместе бекон, курицу, грибы, лук, чеснок и морковь.
Залить блюдо горячим вином.
Накрыть фольгой и выпекать в духовке примерно 1 час.
Тем временем отварить лапшу.
Когда лапша "аль данте" добавить кусочек сливочного масла.
Перемешать.
Посыпать готовое блюдо зеленью. Подавать вместе с гарниром.