Хочу представить вам рецепт, которым я часто пользуюсь. Расскажу, как приготовить кекс с йогуртом. Получается удивительно пышный и вкусный кекс, который можно украсить свежими фруктами или глазурью.
Описание приготовления:
Это классический кекс с йогуртом, который могут приготовить даже дети. Замесить тесто можно менее чем за 10 минут без миксера, нужна только одна миска и венчик. Рецепт–выручалочка, тем более, что кекс хорошо хранится в герметичном контейнере в течение нескольких дней.
Назначение: На завтрак / Для детей / Полдник / На полдник / На десерт
Основной ингредиент: Молочные продукты / Йогурт / Тесто / Мука / Яйца
Блюдо: Выпечка / Кексы / Сладкое
Ингредиенты:
- Яйца — 3 Штуки
- Разрыхлитель — 2 Чайных ложки
- Мускатный орех молотый — 1 Щепотка
- Ванилин — 1 Чайная ложка
- Соль — 0,5 Чайных ложки
- Натуральный йогурт — 1 Стакан
- Сахар — 1 Стакан
- Оливковое масло — 1/2 Стакана
- Лимонная цедра — По вкусу
Количество порций: 8
Как приготовить ""Кекс с йогуртом""
1
Разогрейте духовку до 175 градусов. Дно формы для кекса покройте бумагой для выпечки, смажьте маслом.
2
В большой миске смешайте вместе йогурт, оливковое масло, сахар, яйца и ванилин.
3
Добавьте просеянную муку, разрыхлитель, соль, мускатный орех, лимонную цедру и хорошо перемешайте, чтобы в тесте не осталось пузырьков.
4
Вылейте тесто в подготовленную форму и выпекайте кекс в течение 50-60 минут. Если верх быстро станет золотисто-коричневого цвета, то в конце выпечки накройте кекс листом фольги.
5
Проверьте кекс в середине, проткнув острым тонким ножом. Если кекс готов, то нож будет чистым и горячим, а если еще рано, то на ноже останутся следы теста.
6
Готовому кексу дайте остыть в форме в течение 10 минут, а затем выложите на решетку на столе.
7
Подавайте кекс теплым или полностью остывшим.