Я очень люблю такие блюда. Тут одновременно есть и гарнир, и мясная составляющая. Очень вкусно. Блюдо можно как варить, так и жарить, но в жаренном виде мне оно нравится больше.
Описание приготовления:
Как приготовить картофельные колобки с фаршем, теперь знаете и вы. Наш пошаговый рецепт доступно объясняет весь процесс приготовления вкусного и ароматного блюда из нехитрых продуктов и с доступной рецептурой.
Пробуйте!
Назначение: На обед / На ужин / На скорую руку
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Говядина / Картофель / Фарш
Блюдо: Горячие блюда / Блюда с начинкой
География кухни: Русская кухня
Ингредиенты:
- Фарш — 500 Грамм
- Лук репчатый — 2 Штуки
- Растительное масло — 100 Миллилитров
- Соль, перец, специи — По вкусу
- Картофель отварной в мундире — 1,5 Килограмма
- Яйцо — 2 Штуки
- Мука пшеничная — 1-1,5 Стакана
Количество порций: 15
Как приготовить ""Картофельные колобки с фаршем""
Для приготовления мясной начинки почистите и нарежьте мелким кубиком репчатый лук.
Обжарьте на растительном масле репчатый лук до легкого румянца.
Когда лук обжарится, добавьте к нему фарш. Хорошо перемешайте. Добавьте стакан воды и тушите мясо, помешивая, добавив соли и перца по вкусу. Начинку доведите до готовности. Жидкость должна выпариться.
Картофель, отваренный в мундире, очистите от шкурки и натрите на крупной терке.
К картофелю добавьте 1-2 яйца, 4-5 ст. ложек муки, чайную ложку соли и черный молотый перец по вкусу.
Из полученных ингредиентов замесите тесто. Разделите тесто на несколько кусочков. Из каждого скатайте шарик и расплюсните его.
На серединку картофельной лепешки выложите мясную начинку. Соедините края лепешки и сформируйте колобок.
У меня получились вот такие колобки.
На растительном масле обжарьте колобки с двух сторон. Такие колобки можно отварить как клецки или пельмени, но нам мой вкус это блюдо вкуснее в обжаренном виде.
Подайте к столу, добавив в каждую порцию несколько ложек сметаны.