Так готовят картошку в нашей семье уже много лет - получается вкусная и очень красивая горячая закуска. Надеюсь, рецепт приготовления картофеля под соусом придется по вкусу и вам!
Описание приготовления:
У этого блюда масса достоинств: несмотря на то, что все ингредиенты доступны и стоят недорого, картофель под соусом вполне подходит для праздничного стола и даже фуршета, закуска получается сытной, но при этом вполне вписывается как в диетическое, так и вегетарианское меню. Ну и готовить ее несложно - в этом вас убедят пошаговые фото. которыми проиллюстрирован этот рецепт приготовления картофеля под соусом. Так что плюсов масса, а из недостатков могу отметить только один - очень уж быстро съедается! ;)
Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / Недорого / Праздничный обед / Фуршет
Основной ингредиент: Овощи / Картофель
Блюдо: Гарниры
Диета: Диетическое питание / Вегетарианское питание
Ингредиенты:
- Картофель — 8-10 Штук
- Яйца — 5 Штук
- Йогурт натуральный — 1 Стакан (также можно использовать смесь сметаны и кефира либо кефира и домашнего майонеза )
- Лимон — 1 Штука
- Пучок зеленого лука — 1 Штука
- Соль — По вкусу
- Перец душистый молотый — По вкусу
- Растительное масло — 2 Ст. ложки
Количество порций: 4-5
Как приготовить ""Картофель под соусом""
Картофель хорошенько вымыть и обсушить салфетками либо полотенцем. Молодой картофель чистить не нужно.
Каждый клубень немного смазать растительным маслом и уложить на противень. Запекать в разогретой до 200С духовке 1 час.
Яйца отварить вкрутую и остудить.
Измельчить при помощи ножа или терки.
На самой мелкой терке натереть цедру лимона.
Нарезать зеленый лук.
Смешать яйца, лук, цедру, соль и перец с йогуртом.
Противень вынуть из духовки, картофель развернуть и запекать еще 10-15 минут, пока не зарумянится.
Каждую картофелину разрезать вдоль на 2 половинки и выложить на них соус. Подавать картофель горячим на порционных тарелках или большом плоском блюде.