Очень простое, но одновременно вкусное и нарядное блюдо. А какое разнообразие начинок можно придумать: от сложных, типа салатов, до кусочка помидора с листочком рукколы, как у меня. Просто и вкусно.
Описание приготовления:
Сначала нужно пожарить тонко порезанный кабачок. Затем каждый кусочек смажьте майонезом, заверните в него помидор и зелень в виде рулетика. Закуска готова!
Назначение: На обед / На ужин / На полдник / На праздничный стол / Недорого / На скорую руку
Основной ингредиент: Овощи / Кабачок
Блюдо: Закуски / Блюда с начинкой
Диета: Вегетарианское питание
Ингредиенты:
- Кабачок — 1 Штука
- Помидор — 1 Штука
- Майонез — 2-3 Ст. ложек
- Руккола, петрушка — 1 Пучок
- Соль — По вкусу
- Перец черный молотый — По вкусу
- Масло рафинированное — 3-4 Ст. ложек (для жарки)
Количество порций: 2-3
Как приготовить ""Кабачковые рулетики""
Приготовим продукты. Кабачок берите молоденький, чтобы семена не были выражены. Все тщательно вымойте.
У кабачка отрежьте с двух сторон попки. Нарежьте тонкими пластинками. Посолите.
Обсушите листочки кабачка и пожарьте в масле с двух сторон до готовности.
Дайте им немного остыть, чтобы можно было взять руками.
Порежьте брусочками помидор.
Каждый листочек кабачка смажьте майонезом, посыпьте перцем молотым, положите кусочек помидора и листочек рукколы.
Сверните кабачки в рулетики.
Уложите на тарелку, украсьте помидорами и зеленью. Подавайте к столу как теплыми, так и в холодном виде.