Этот простой суп готовится из фасоли, риса и копченостей. Обладает очень ярким и насыщенным вкусом и бесподобным ароматом. Рецепт довольно простой, так что не сложно будет разобраться. Попробуйте!
Описание приготовления:
Приготовим фасолевый суп с рисом в домашних условиях. Варим фасоль вместе с костью от рульки около часа. Через час убираем кость и закладываем томаты и мясо. Через 15 минут добавляем обжаренный с луком, гранатовыми соком и паприкой рис. Затем кладем кинзу и чеснок. Готовый суп должен настояться под крышкой 10 минут. Удачи!
Назначение: На обед
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Свинина / Бобовые / Фасоль / Свиная рулька
Блюдо: Супы
Ингредиенты:
- Свиная рулька — 1 Килограмм (варено-копченая)
- Фасоль красная — 350 Грамм (предварительно замочить в холодной воде)
- Помидоры в собственном соку — 500 Грамм
- Лук репчатый — 2 Штуки
- Рис "Арборио" — 120 Грамм
- Сок гранатовый — 200 Миллилитров
- Масло оливковое — 2 Ст. ложки
- Чеснок — 2 Зубчика
- Кинза — По вкусу
- Паприка — По вкусу
- Соль и перец — По вкусу
Количество порций: 5-6
Как приготовить ""Фасолевый суп с рисом""
Фасоль предварительно замочите в холодной воде. Рульку разберите на две части: мякоть и кость.
Укладываем в кастрюлю кость и промытую фасоль. Вливаем 2,5 литра воды. Доводим до кипения и оставляем варится на минимальном огне.
На оливковом масле обжариваем измельченный лук. Добавляем не промытый рис. Обжариваем, пока рис не станет прозрачным.
Добавляем паприку и гранатовый сок. Перемешиваем и готовим несколько минут.
Через час извлекаем из кастрюлю кость. Добавляем в суп мясо и томаты. Варим 15 минут и добавляем лук с рисом. Соль по вкусу. Через 5 минут закладываем измельченную кинзу и чеснок. Варим 2 минуты.
Снимаем суп с огня и даем ему настояться под крышкой 10 минут. Подаем к столу с зеленью и сухариками. Приятного аппетита!