Булочки по этому рецепту – лучшая несладкая выпечка в моем рейтинге. Сейчас и вы увидите, как приготовить булочки с сыром в домашних условиях, и больше не возвращаться к купленным в магазине булкам.
Описание приготовления:
Понимая, что многие боятся работать с дрожжевой выпечкой, заверяю: всё не так сложно. На самом деле вымешивание теста даже расслабляет. Если вы не можете найти проволоне, то чеддер здесь – хорошая замена. В общем, обязательно готовьте эти лучшие домашние сырные булочки.
Назначение: На природу / Для детей / Полдник / На полдник
Основной ингредиент: Молочные продукты / Молоко / Сыр / Мука / Яйца / Пармезан
Блюдо: Выпечка / Булочки
Ингредиенты:
- Мука — 280 Грамм
- Дрожжи сухие — 7 Грамм
- Соль — 1 Грамм
- Сахар — 5 Грамм
- Оливковое масло — 15 Миллилитров
- Тёртый пармезан — 50 Грамм
- Тёртый сыр "Проволоне" — 50 Грамм
- Тёплая вода — 180 Миллилитров
- Яйцо — 1 Миллилитр
- Молоко — 20 Миллилитров
Количество порций: 6
Как приготовить ""Булочки с сыром""
1
В средней миске смешайте муку, дрожжи, соль, сахар, оливковое масло, 3 столовые ложки пармезана. Затем добавьте немного теплой воды, смешайте вилкой до соединения ингредиентов. Добавьте яйцо, оставшийся пармезан и проволоне.
2
Вымешивайте дальше вилкой, пока тесто не станет одним целым шаром. Высыпьте 1 столовую ложку муки на плоскую поверхность, поместите туда тесто, начните месить. Добавьте ещё 2 столовые ложки муки по одной, продолжая вымешивать.
3
Месите до гладкой и эластичной консистенции, потом сформируйте из теста шарик и положите его в слегка смазанную маслом посуду среднего размера (сделайте пару косых надрезов сверху ножом).
4
Накройте тесто (я использовала сложенную скатерть) и дайте подняться в течение нескольких часов (у меня прошло 3 часа).
5
Уберите тесто из миски и перенесите на присыпанную мукой поверхность. Разрежьте шар на 6 частей, сформируйте из них булочки, которые слегка надрежьте. Положите на смазанную маслом пергаментную бумагу, накройте и дайте подняться 1 час.
6
Нагрейте духовку до 200 ° C. Смажьте булочки молоком и посыпьте дополнительно пармезаном или тертым проволоне.
7
Выпекайте около 30 минут. Дайте остыть или ешьте ещё теплыми.